Articoli

Cereali Senza Glutine: quali sono?

Non tutti i cereali contengono glutine: conosci tutti quelli adatti ai celiaci? Ad esempio, a dispetto del nome, il grano saraceno (o grano nero) non contiene affatto glutine.

Come capire se si è celiaci

In Italia, si stimano almeno 600.000 persone affette dalla celiachia ma capire se si è celiaci non è affatto semplice, infatti al momento sono stati diagnosticati circa 150.000 casi. Il numero dei malati di celiachia quindi si stima sia molto più alto, considerando tutti coloro...

I sintomi della celiachia: quali sono e come riconoscerli

La celiachia è un’ infiammazione permanente che coinvolge l’intestino tenue ed è dovuta ad una reazione immunitaria al glutine. Tale reazione determina la distruzione della mucosa del tratto intestinale interessato dalla malattia celiachia. Sapere quali sono i sintomi...

Test Celiachia: come fare la diagnosi

La celiachia è una malattia che può presentarsi a diverse età, non necessariamente fin dalla nascita. E’ importante saperla riconoscere in tempi brevi, in modo tale da evitare che la celiachia provochi complicanze anche molto gravi. La diagnosi però non è...

La celichia e Repubblica.it: quando l’approssimazione fa mala informazione

Fare informazione sulla celiachia e sull'intolleranza al glutine è importante, ma bisogna anche assicurarsi che sia genuina e completa per fare buona informazione. Il giornalismo non di settore spesso semplifica eccessivamente o non appronfondisce adeguatamente argomenti che invece andrebbero trattati con più attenzione.