Articoli

Cucina Classica Gluten-Free

Cucina Classica Gluten-Free  Per i celiaci e per tutti quelli che non possono mangiare la farina di grano nonè solo il vassio dei dolci ad essere proibito.Ora con questo appassionante libro di cucina coloro che soffrono di questa allergia potranno accostarsi ad un ampio e variegato...

Trovare il Glutine nascosto: nuova tecnica

Grazie ad un test di spettroscopia ad altissima sensibilità sarà possibile rilevare non solo le minime tracce di glutine negli alimenti ma anche in altri prodotti insospettabili, rendendo più sicura la vita dei molti pazienti intolleranti al glutine. Grazie ad un test di...

Prevenzione anche a tavola: al via gli incontri di Donne Sempre

Dal 13 febbraio al 5 marzo l’associazione jesina organizza quattro incontri formativi aperti a socie e nuove volontarie sull’alimentazione e la cucina più corretta per donne operate al seno e per prevenire i tumori femminili. Dal 13 febbraio al 5 marzo l’associazione...

Celiachia, diagnosi più precoce

ROMA - Con l'avvento dei moderni test di screening e l'incremento della consapevolezza del morbo celiaco, il profilo clinico dei pazienti pediatrici che ricevono diagnosi è cambiato: la maggior parte dei pazienti è in età scolare e asintomatica, essendo stata sottoposta a...

Ad Ancona il primo master dedicato alla celiachia

Il primo master al mondo dedicato alla celiachia si inaugura oggi, venerdì 8 febbraio, al Polo Murri della Facoltà di Medicina dell’Università Politecnica delle Marche: si tratta di un master universitario di 2° livello su “La celiachia: dalla clinica al...