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Il proprietario di un ristorante del Regno Unito prende in giro il celiaco per la richiesta senza glutine e la scarsa recensione di Tripadvisor

La proprietaria di un ristorante nel Regno Unito si sta surriscaldando per aver preso in giro una cliente celiaca per la sua richiesta di cibo senza glutine, e poi è andato su Tripadvisor per chiamarla "egoista" e "viziata" e si scusa sarcasticamente per non essere in grado di "soddisfarla"...

La risposta dell'anticorpo IgG speciale al glutine distingue la sensibilità al glutine non celiaca dalla malattia celiaca

I ricercatori capiscono che la celiachia è caratterizzata da robuste risposte di cellule B e anticorpi al glutine e all'autoantigene transglutaminasi 2 (TG2). Al contrario, la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS) è caratterizzata dall'assenza delle caratteristiche fisiche...

Infiammazione: è una cosa buona o cattiva?

Per capire come l'infiammazione influisce su chi di noi è celiaco, dobbiamo prima capire quale ruolo gioca nel sistema di difesa dell'organismo. In molti casi, l'infiammazione è una buona cosa. È una risposta aspecifica e protettiva del sistema immunitario contro agenti...

Sumptuous Summer Shirkhand (Senza Glutine)

Se stai cercando un dessert ricco e cremoso che sia anche rinfrescante e con poche calorie, allora non cercare oltre lo shirkhand, una delizia succulenta, nutriente e probiotica. Comunemente trovato nello stato indiano del Gujarat, questo dolce allo yogurt setoso e liscio racchiude un sapore...

Alopecia nelle donne legate a malattie autoimmuni, problemi alla tiroide

Le donne con un tipo di perdita di capelli chiamata alopecia fibrosante frontale (FFA) hanno tassi più elevati di malattie autoimmuni, carenza di estrogeni e problemi di ormoni tiroidei, rispetto alla popolazione generale.   Lo studio ha incluso 711 donne residenti nel Regno Unito di...