Articoli dal Mondo

Gli articoli presenti in questa sezione sono delle traduzioni di articoli apparsi in lingua inglese sui migliori siti del web per offrire l'opportunità di una informazione più completai ai celiaci di tutta Italia.

Gli australiani guardano ai pericoli del loglio nei cereali senza glutine

I ricercatori australiani avvertono che le proteine ​​nel loietto comune potrebbero rappresentare problemi significativi di contaminazione da glutine per le persone con sensibilità al glutine e per gli agricoltori australiani che coltivano colture prive di glutine, come miglio, grano saraceno...

Arm & Hammer e altre marche di bicarbonato di sodio senza glutine

Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti siano privi di glutine. In particolare, riceviamo molte domande sugli ingredienti da forno come il bicarbonato di sodio. Nello specifico, quali marche di bicarbonato di sodio sono prive di glutine e sicure...

Il lievito in polvere è senza glutine?

Riceviamo molte domande su prodotti da forno e ingredienti. Nello specifico, riceviamo molte domande sul lievito. Molte persone si chiedono se il lievito in polvere sia senza glutine. La risposta breve è "sì". Secondo wikipedia, la maggior parte dei "lieviti in polvere contengono una miscela di...

Bacardi è senza glutine?

Anche con una chiara dichiarazione della FDA che tutto l'alcol distillato è senza glutine, riceviamo ancora molte domande sull'alcol e sui cocktail. Nello specifico, riceviamo molte domande su vari tipi di rum.  Una domanda che vediamo spesso riguarda Bacardi. Nello specifico, Bacardi è...

Lectine incontrano i fegati al Fat Chance Saloon

Ci vuole un agente della CIA ben addestrato per decifrare alcune di queste cose. Se si pensa che il consumo di grassi contribuisca al fegato grasso (cosa che non è), allora perché si trova nel contesto della fame? Perché l'alcolismo è la principale causa di steatosi epatica nelle persone? E...