Gli articoli presenti in questa sezione sono delle traduzioni di articoli apparsi in lingua inglese sui migliori siti del web per offrire l'opportunità di una informazione più completai ai celiaci di tutta Italia.
La celiachia è una malattia autoimmune cronica che si manifesta quando individui geneticamente predisposti consumano glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. La malattia innesca una risposta immunitaria che danneggia l'intestino tenue, portando al malassorbimento dei...
Il wasabi, spesso riconosciuto per il suo sapore forte e pungente, è un condimento popolare nella cucina giapponese, in particolare quando servito con il sushi. Data l'ascesa delle diete senza glutine, in particolare tra coloro che soffrono di celiachia o sensibilità al glutine, molte persone si...
Se cucini senza glutine, avere amido di mais nella tua dispensa è essenziale per addensare le salse e stabilizzare i ripieni. Ma cosa succede quando ne finisci uno? Non preoccuparti: la tua dispensa potrebbe già contenere il sostituto perfetto senza glutine. Ecco una guida pratica ad alcune delle...
La celiachia è una condizione autoimmune che colpisce gli individui quando consumano glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. Nei soggetti affetti dalla malattia, l'ingestione di glutine innesca una risposta immunitaria che danneggia l'intestino tenue. Uno degli enzimi...
La celiachia è una malattia autoimmune in cui l'ingestione di glutine provoca danni all'intestino tenue. Questa condizione colpisce circa una persona su 133 in tutto il mondo, anche se spesso non viene diagnosticata a causa dei suoi diversi sintomi. La celiachia può coesistere con altre malattie...