Focus On


"Focus on" è una rubrica di approfondimenti su vari aspetti della celiachia e di quello che le ruota attorno. Tutti gli articoli sono interamente scritti dalla redazione di celiachiaitalia.com

Farina di Kamut e Glutine

Il Kamut e il glutine sono in qualche modo in relazione tra loro? Per scoprirlo occorre innanzitutto dare alcune indicazioni di base, per capire di che cosa si sta parlando, specialmente per quanto riguarda il Kamut.

Cereali Senza Glutine: quali sono?

Non tutti i cereali contengono glutine: conosci tutti quelli adatti ai celiaci? Ad esempio, a dispetto del nome, il grano saraceno (o grano nero) non contiene affatto glutine.

Come capire se si è celiaci

In Italia, si stimano almeno 600.000 persone affette dalla celiachia ma capire se si è celiaci non è affatto semplice, infatti al momento sono stati diagnosticati circa 150.000 casi. Il numero dei malati di celiachia quindi si stima sia molto più alto, considerando tutti coloro...

I sintomi della celiachia: quali sono e come riconoscerli

La celiachia è un’ infiammazione permanente che coinvolge l’intestino tenue ed è dovuta ad una reazione immunitaria al glutine. Tale reazione determina la distruzione della mucosa del tratto intestinale interessato dalla malattia celiachia. Sapere quali sono i sintomi...

Test Celiachia: come fare la diagnosi

La celiachia è una malattia che può presentarsi a diverse età, non necessariamente fin dalla nascita. E’ importante saperla riconoscere in tempi brevi, in modo tale da evitare che la celiachia provochi complicanze anche molto gravi. La diagnosi però non è...