Articoli

Progressi recenti e raccomandazioni sulla celiachia da parte del gruppo di lavoro sull'analisi e la tossicità della prolamina

La celiachia è in aumento a livello globale. Per comprendere le ragioni della rapida crescita della celiachia, è importante capire in che modo i trigger immunoreattivi nei cereali contenenti glutencin interagiscono con il tratto gastrointestinale umano e il sistema immunitario e...

Un enigma sconcertante: sovraccarico di ferro e celiachia

La carenza di ferro è talvolta considerata il segno più comune di celiachia non trattata (1), quindi potrebbe essere sorprendente apprendere che il sovraccarico di ferro può anche segnalare la presenza di celiachia non trattata. Di recente ho parlato a un gruppo di supporto a...

Carenze nutrizionali negli adulti e nei bambini con celiachia trattata e non trattata

Le carenze nutrizionali sono comuni nelle persone con celiachia e sono strettamente legate a molte delle sue espressioni fisiche. Anche se queste carenze sono potenzialmente importanti, i ricercatori non hanno davvero molte buone informazioni sul loro modello e frequenza nei pazienti celiaci, o...

Cursori coreani Jackfruit barbecue

Se sei un lettore regolare del mio blog, potresti sapere che la mia famiglia ha una gamma abbastanza diversificata di diete. Sono senza glutine e lo sono anche la maggior parte dei miei parenti stretti, sia i miei figli che un paio di miei nipoti. Uno dei miei figli, Colin, è anche vegano....

Cosa possono dirci degli autoanticorpi anti-tessuto transglutaminasi2 intestinale sull'autoimmunità della celiachia?

La celiachia è una malattia sistemica che danneggia l'intestino tenue e che, se non trattata, può portare a numerosi problemi di salute correlati. L'unico trattamento per la celiachia rimane una dieta priva di glutine.   La celiachia è classificata come malattia autoimmune...