Articoli

Pollo tailandese alle arachidi saltato in padella

Quando si tratta di cene veloci e soddisfacenti, pochi piatti rivaleggiano con i sapori vibranti e la facilità delle fritture. Questo pollo saltato in padella con arachidi tailandesi è un ottimo esempio con la sua sinfonia di colori, consistenze e sapori che danzano insieme in perfetta armonia...

L'impatto del peptide derivato dal glutine 33-mer sulla malattia celiaca

La celiachia è una malattia autoimmune cronica che colpisce circa l’1% della popolazione mondiale. Viene innescato dall'ingestione delle proteine ​​del glutine presenti nel grano, nell'orzo, nella segale e in alcuni avena. Quando le persone affette da celiachia consumano glutine, il loro...

Uno studio collega la malattia celiaca e la malattia infiammatoria intestinale ai disturbi alimentari

Un recente studio condotto in Ontario, Canada, fa luce su una preoccupante associazione tra condizioni gastrointestinali (GI) immunomediate come la celiachia e la malattia infiammatoria intestinale (IBD) e l’aumento del rischio di sviluppare disturbi alimentari. Mentre ricerche precedenti avevano...

Esplorando il legame tra malattia celiaca e obesità

La celiachia è una condizione autoimmune innescata dal consumo di glutine, che può manifestarsi in persone di un ampio spettro di peso corporeo, compresa l’obesità. Nonostante la percezione comune che la celiachia sia associata alla perdita di peso, studi recenti suggeriscono il contrari...

Una dieta equilibrata batte vitamine e integratori, tranne che per i pazienti celiaci

Con i consumatori attenti alla salute che spendono miliardi in integratori alimentari, sorge la domanda: questi integratori sono davvero necessari? Il dottor Matthew Silvis, esperto in medicina di famiglia e di comunità, sostiene che per la maggior parte delle persone una dieta equilibrata ricca...