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Già 2000 anni fa esisteva la celiachia, la scoperta in Toscana

Da quando è nata la celiachia? In realtà, questa domanda non ha mai avuto una risposta univoca però grazie alle scoperte che si sono verificate nel corso degli ultimi anni, c'è stata la possibilità finalmente di riuscire a capire in che modo questa patologia funzionava, anche 2000 anni fa.

Gaffes dell'attività ristorativa nei confronti dei clienti celiaci

Molto spesso tra un cliente celiaco ed un ristoratore ci sono una serie di frequenti errori che vale la pena considerare, in modo tale da non rischiare, per chi ha questa patologia oppure per chi ha un'attività commerciale nel settore della ristorazione di avere dei problemi con coloro che soffrono dell'intolleranza al glutine. Capita purtroppo, di trovarsi di fronte a delle discriminazioni e a dei pregiudizi...

Nanoparticelle per fermare la celiachia, altri test e studi scientifici rivelatori

E' possibile ridurre i sintomi della celiachia fino al 90%? Sembrerebbe di sì, secondo le nuove scoperte, una nanoparticella è in grado di tenere per sempre lontano la celiachia e questo significa che sta arrivando una cura possibile con un semplice intervento.

Novembre è il mese dell'intolleranza al glutine

Il mese di Novembre è quello delle intolleranze alimentari. L'intolleranza al glutine in particolare, è quella a cui è stato dedicato questo mese. Per l'ottavo anno consecutivo infatti, Schär che è il leader europeo nel mercato dell'alimentazione senza glutine, ha promosso il mese delle intolleranze al glutine e quindi Novembre è stato scelto come punto di riferimento.

Aumentano in maniera vertiginosa i casi di celiachia in Italia

Aumentano i casi di celiachia in Italia: sono queste le notizie che arrivano dagli studi messi in campo per capire come questa intolleranza stia prendendo piede nella vita di tutti i giorni.