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La Celiachia: novità in tema di diagnosi e problemi sociali

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente nel frumento e in altri cereali. L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. Le diagnosi in pochi anni hanno superato solo nel nostro paese i 75.000 casi. Ogni anno...

Il riso: un cibo divino

Il riso è il cereale più coltivato nel mondo, dopo il frumento. È il cibo base dell’alimentazione degli orientali, che lo considerano di origine divina. Un antico detto cinese, “Mangia il tuo riso, al resto ci penserà il ciclo“, la dice lun­ga su come questo popolo si pone nei confronti...

Io sono celiaca, Io sono celiaco

  Molto spesso chi soffre di intolleranza al glutine si trova a dover spiegare che cos'è la celiachia perché la diffusione della conoscenza sull'argomento non va di pari passo con la diffusione della malattia. CeliachiaItalia.com dà vita ad una nuova iniziativa che...

Progetto Birra Glutenfree. Birrificio Lodigiano

Il palcoscenico di Pianeta Birra, a Rimini, è stata l’occasione che ha scelto il Birrificio Lodigiano per presentare agli Operatori e alla Stampa la sua Birra Artigianale priva di glutine. Nel solco di quella che è da sempre la filosofia dei birrifici artigianali italiani, ovvero fornire ai...

Prato - Riapre il bar dell'ospedale. Disponibili prodotti per gli intolleranti a latte e glutine

Prato, 10 marzo 2008 - L’Azienda Usl 4 esprime soddisfazione per l’accordo siglato tra le organizzazioni sindacali, il Cral dipendenti, l’Asl 4 e l’azienda Sirio Spa, aggiudicataria della concessione per l’affidamento in gestione del Bar interno all’Ospedale. Prato, 10 marzo 2008 -...