Articoli

Estrella e Nestlè: due novità gluten free

La prima novità una birra mentre la seconda un gelato. Estrella Damm> la birra per celiaci. Glutine? No, solo 6ppm e per la prima volta riportato in etichetta. Arriva dalla Spagna, da Barcellona e a produrla è la Radeberger. Il Gruppo Damm in collaborazione con l’unità Glutine del Centro...

Al MIA oggi di scena il senza glutine

Solo tre anni fa il senza glutine entrava timidamente alla Mostra Internazionale dell’Alimentazione - MIA - con un intervento di Adriano Pucci (presidente di AIC) ad una tavola rotonda sull’alimentazione. In questi giorni sempre a Rimini si sta svolgendo la 38° edizione dal titolo Alimenti e...

Informazioni e menù ad hoc

Questo era - più o meno - il titolo dell’articolo uscito qualche giorno fa qui. E’ bello vedere che un numero sempre maggiore di professionisti si preoccupano di fare informazione ma bisogna farla correttamente. Commento solo alcune informazioni….. …..In pratica è un’intolleranza al...

Rimini: Mostra Internazionale dell’Alimentazione.

La MIA in Fiera, fino al 26 febbraio. E’ l’appuntamento più ghiotto nel panorama fieristico riminese, capace di richiamare “nutrite” schiere di golosi, dall’Italia e dal mondo. La 38° MIA si presenta come un’edizione da record ospitando 1500 aziende...

"The Best" in mostra a Rimini

Nella fiera riminese dedicata al food & beverage è rappresentato il meglio della produzione, non solo italiana. Di seguito, una sintetica panoramica su alcune delle principali novità presentate all'interno del quartiere fieristico [riguardanti il glunten-free ndr].Nella fiera...