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Meeting sulla celiachia, intolleranza alimentare

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, orzo, segale e altri cereali. L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica...

Meeting sulla celiachia, intolleranza alimentare

Le donne che sono intolleranti al glutine possono tranquillamente avere una gravidanza, l'importante è che si attengano ad una dieta priva di glutine ed in generale ad una alimentazione sana ed equilibrata.Non è vero che durante la gravidanza la mamma debba magiare per due, è invece importante...

La Coppa Europea Pizza di Qualità

Un trofeo, ottima pizza e un occhio di riguardo per i celiaci.Si terrà il 27 ed il 27 maggio 2008 a Brolo (Messina) la 3° Coppa Europea Pizza di Qualità, che assegnerà l’ambito Trofeo internazionale a chi meglio si saprà distinguere nella preparazione del...

Cannabis da mangiare per i celiaci

E' recente la notizia dell'introduzione in commercio dell'Hemp-fu, un alimento che si ottiene dalla canapa e si presenta in panetti bianchi al naturale o in forma di crocchette già pronte per la cottura in padella o alla piastra. Si ricava dalla spremitura dei semi della Cannabis sativa e...

Giornata Mondiale della Celiachia

Si svolgerà il 9 maggio la Giornata Mondiale della Celiachia, l’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica contenuta nel grano. La stretta osservanza di una dieta alimentare priva di questa sostanza permette di migliorare la qualità della vita del celiaco, fino alla...