Articoli

L'ultimo hamburger di manzo in un panino ai funghi Portobello

L'ultimo hamburger di manzo in un panino ai funghi Portobello presenta una combinazione di controfiletto, petto e costolette di manzo racchiuse tra due gustosi cappucci di funghi portobello.L'ultimo hamburger di manzo in un panino ai funghi Portobello Tempo di preparazione10 minTempo di cottura30...

Quali marche di dentifricio sono senza glutine?

Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti sono senza glutine. Ultimamente, abbiamo visto molte domande su quali migliori marche di dentifricio sono senza glutine e sicuri per le persone celiache. Nello specifico, quali marche di dentifricio sono...

Lenticchie e Glutine Contaminazione incrociata

Le lenticchie sono naturalmente prive di glutine e sono consigliate a chi soffre di celiachia e altri disturbi legati al glutine. Tuttavia, come l'avena, sembrano essere maggiormente a rischio di contatto incrociato con i cereali contenenti glutine. Lo scopo di questo studio era di controllare a...

Mescolare la pentola: la farina di riso dolce si addensa

L'autunno è il mio periodo preferito dell'anno. Adoro i colori gloriosi e le notti fresche e vivaci. Inevitabilmente, i miei pensieri si rivolgono a pasti al forno, stufati a fuoco lento e zuppe sostanziose. Preparo una delle mie zuppe preferite, la zuppa di riso selvatico, da quasi 20 anni. Mi è...

Quali sono i criteri di patologia della classificazione Marsh per i pazienti con malattia celiaca?

 Nel 1992 il Dr. Michael Marsh ha sviluppato il suo sistema "Marsh Classification" per descrivere i vari stadi del danno microscopico all'intestino tenue (cambiamenti istologici) osservati nei soggetti celiaci. Il sistema originale variava da 0 4 e 3 o superiore significava celiachia, ma il...