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I cambiamenti del microbiota intestinale e la disfunzione immunitaria riflettono la gravità della malattia nei pazienti con Covid-19

Sebbene COVID19 colpisca principalmente il sistema respiratorio, prove crescenti indicano che anche il tratto gastrointestinale svolge un ruolo nella malattia. Un team di ricercatori ha recentemente deciso di determinare se il microbioma intestinale è collegato alla gravità della malattia nei...

L'aumento dell'azoto nelle colture di grano è davvero un fattore nell'aumento globale della celiachia?

A volte, possono emergere studi che creano l'apparenza di una rivelazione monumentale, ma in realtà non c'è molto a sostegno delle loro affermazioni. L'ultimo esempio è un articolo basato su un recente studio apparso sulla rivista Foods.  I coltivatori di grano utilizzano quantità...

La cucina greca

Alcune persone mangiano per vivere. I greci vivono sicuramente per mangiare. La cucina greca è molto speciale (OK, quindi essendo greca, sono un po 'di parte). Mentre alcuni dei dolci greci possono essere un po 'impegnativi, per la maggior parte la cucina greca è semplice. Ciò che lo distingue...

Elenco di Celiac.com di caramelle pasquali senza glutine e senza glutine

Con così tante aziende di caramelle che realizzano prodotti speciali per la Pasqua, ecco l'elenco di Celiac.com con l'elenco più aggiornato di caramelle senza glutine e gluten-safe per Pasqua e caramelle Kosher senza glutine per la Pasqua. Sotto l'elenco delle caramelle SICUR...

Questi otto alimenti causano il 90% delle allergie alimentari

I ricercatori stimano che 32 milioni di americani hanno allergie alimentari, compresi quasi sei milioni di bambini sotto i 18 anni. Circa il 40% dei bambini con allergie alimentari è sensibile a più di un alimento. Negli Stati Uniti, più di 170 alimenti sono stati segnalati per causare reazioni...