Capitoli di GlutenCentric Culture – The Commensality Conundrum vengono pubblicati trimestralmente nel Journal of Gluten Sensitivity. Il Dr. Duane terrà piccoli workshop di discussione a partire da luglio 2021 per coloro che sono interessati ad approfondire il materiale nel libro (vedi sotto per...
Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti siano privi di glutine. In particolare, riceviamo molte domande sugli hot dog. Nello specifico, quali marche di hot dog sono senza glutine e sicure per le persone celiache? Giusto in tempo per l'estat...
Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti siano privi di glutine. Una domanda che vediamo spesso riguarda il caffè. Nello specifico, il miglior caffè di Seattle è senza glutine e sicuro per le persone celiache? la risposta breve è...
Il COVID-19 ha devastato gli Stati Uniti, insieme al mondo, nel 2020. Per fortuna, tra la fine del 2020 e l'inizio del 2021, i vaccini mRNA per il COVID-19 (due dei quali: Pfizer e Moderna) si stanno finalmente facendo strada nelle nostre comunità. Probabilmente ci sono due domande nella tua...
Le persone con malattia celiaca hanno un rischio maggiore di sviluppare la steatosi epatica non alcolica (NAFLD) e altri disturbi metabolici correlati, soprattutto se non seguono una dieta priva di glutine. Un team di ricercatori ha recentemente iniziato a esplorare la prevalenza della...