Riceviamo molte domande sulla celiachia e sui problemi legati al glutine. Una domanda che abbiamo visto di recente è: esiste una connessione tra il microbioma intestinale umano e la celiachia? La risposta breve è sì. La risposta più lunga è che la ricerca ha mostrato una serie di connessioni...
Tutti conoscono Walker's Shortbread, ma sapevi che ora producono anche versioni certificate senza glutine delle loro amate prelibatezze? Siamo stati lieti di provare le seguenti nuove versioni senza glutine, che utilizzano una miscela brevettata di farina di riso, farina di mais e fecola di patate...
Il latte e i latticini contengono uno zucchero naturale chiamato lattosio (vedi tabella sotto). Le persone che sono intolleranti al lattosio o, più precisamente, che sono maldigestori del lattosio, mancano abbastanza dell'enzima lattasi necessario per digerire completamente il lattosio nei suoi...
Quando le persone con malattia celiaca consumano grano o glutine, in genere subiscono danni al rivestimento dell'intestino tenue, insieme ai sintomi associati del danno, comprese le carenze nutrizionali. La maggior parte delle donne celiache segue una dieta priva di glutine. Ma non sappiamo...
Riceviamo numerose domande sullo stato senza glutine di farmaci e farmaci, anche nel nostro forum. Ultimamente abbiamo visto un sacco di domande su Paxlovid. Principalmente, Paxlovid è senza glutine ed è sicuro per le persone affette da celiachia? Prodotto negli Stati Uniti da Pfizer, Paxlovid è...