Articoli dal Mondo

Torta di mele e mirtilli rossi

Adoriamo mangiarlo cotto al forno e servito con gelato e salsa calda al caramello, ma non escludiamo del tutto di mangiarlo direttamente dal frigorifero.Torta di mele e mirtilli rossi Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura45 minuti Portata: Contorno, Snack Porzioni: 5 Calorie: 624kcal...

I ricercatori universitari fanno una scoperta rivoluzionaria nel rilevamento dei prodotti senza glutine

I ricercatori del MartinGatton College of Agriculture, Food, and Environment dell’Università del Kentucky hanno sviluppato un metodo nuovo ed altamente efficace per rilevare e misurare la contaminazione della farina di frumento negli alimenti senza glutine. I loro metodi di test migliorati...

Campbell's debutta con la crema di pollo e le zuppe di funghi senza glutine

 Campbell's ha annunciato l'aggiunta di due zuppe senza glutine, Crema di funghi e Crema di pollo, alla sua linea di zuppe condensate.  Le nuove opzioni di zuppe sono versioni senza glutine di due dei gusti più popolari del marchio e si rivolgono a quasi un americano su cinque che evita...

Il promettente farmaco per la celiachia KAN-101 si è dimostrato sicuro e tollerabile nei test di fase 1

KAN101, il farmaco più recente progettato per indurre tolleranza immunitaria al glutine di frumento, si è dimostrato sicuro e tollerabile nella fase 1 dei test. Ora inizia il duro lavoro. Il farmaco si è dimostrato promettente nel trattamento della malattia celiaca, una condizione autoimmune in...

Il glutine può provocare infiammazione cerebrale e obesità negli esseri umani

I ricercatori dell’Università di Otago in Nuova Zelanda hanno recentemente studiato gli effetti del glutine di grano alimentare sull’ipotalamo dei topi maschi. I ricercatori includono Mohammed Z. Rizwan, Romy Kerbus, Kaj Kamstra, Pramuk Keerthisinghe e Alexander Tups. Le loro scoperte sono...