Il Social Network sembra essere una delle direzioni di maggior sviluppo del web. Facebook è un sito che nasce nel 2004 per creare un canale di comunicazione preferenziale tra gli studenti universitari di Harvard. Come spesso succede ha trasceso i confini del suo progetto inziale ed è...
Celiachia: una Guida per vivere con l'intolleranza al glutineLa celiachia è un disturbo della digestione causato da una sensibilità per il glutine, che a sua volta può danneggiare il intestino e inibire l'assorbimento delle sostanze nutritive dal cibo da parte del corpo. La...
A dir poco “fantasiosi” i metodi, nuovi e meno nuovi, che il mercato propone per la diagnosi delle intolleranze alimentari. Con inutili privazioni o anche possibili ricadute, anche importanti, sulla salute delle persone, come rileva lo studio condotto dal Dr. Gianluigi Ross...
Il 27 gennaio 2008 a Milano, giorno di apertura di Identità Golose, IV Congresso Italiano di Cucina d'Autore, i prodotti del paniere lucchese saranno protagonisti della cena realizzata da uno dei più grandi chef d'Italia: Fulvio Pierangelini del celeberrimo "Gambero...
Questa polenta, priva di glutine può essere consumata anche da persone affette da celiachia.Dalla tradizione trevigiana, Jada propone Biancoperla, la farina di mais «a grana fine» per polenta. Bianca e delicata, non cambia colore una volta cucinata. Le pannocchie di Biancoperla...
