Articoli

Cocktail irlandese con biscotti

Chi là fuori ama la pasta per biscotti? Sapevi che esiste effettivamente la vodka aromatizzata alla pasta biscotto? Bene, c'è! E lo stiamo usando in questo divertente cocktail per il giorno di San Patrizio. L'Irish Cookie Cocktail mescola la vodka con pasta biscotto con liquore alla crema...

Aspirina (FANS) e farmaci per la soppressione degli acidi (PPI) associati alla celiachia sieronegativa

I tassi di celiachia negli Stati Uniti sono aumentati negli ultimi decenni, insieme all'uso di inibitori della pompa protonica (PPI), antagonisti dei recettori istaminici (H2RA), aspirina (ASA) e farmaci antiinfiammatori non steroidei (FANS). Esiste una connessione importante tra i tassi di...

Pho è senza glutine e sicuro per le persone con celiachia?

Riceviamo molte domande su vari cibi e piatti. Una domanda che abbiamo visto molto riguarda Phở, o Pho, come nella famosa zuppa vietnamita. Più di alcuni dei nostri lettori vogliono sapere se Phở è privo di glutine e sicuro per le persone affette da celiachia. La risposta breve è che Phở...

I pazienti affetti da celiachia mostrano tassi più elevati di disturbi psichiatrici

Numerosi studi hanno collegato la celiachia a disturbi psichiatrici, ma non ci sono ancora molti dati validi per supportare la connessione. Per avere un quadro migliore del problema, un team di ricercatori si è recentemente proposto di descrivere l'epidemiologia di diversi disturbi psichiatrici...

Diabete, indice glicemico e dieta specifica dei carboidrati

L'altro giorno sono stato intervistato per una rivista nazionale sul diabete. Volevano sapere come sarebbe una dieta come la dieta specifica dei carboidrati per chi soffre di diabete, soprattutto perché, in Australia, al 10% dei diabetici viene diagnosticata anche la celiachia. Per i diabetici la...