Nel 1992 il Dr. Michael Marsh ha sviluppato il suo sistema "Marsh Classification" per descrivere i vari stadi del danno microscopico all'intestino tenue (cambiamenti istologici) osservati nei soggetti celiaci. Il sistema originale variava da 0 4 e 3 o superiore significava celiachia, ma il...
Il cordon bleu di pollo è un classico piatto francese che ha guadagnato grande fama e numerosi fan. "Cordon Bleu" è un termine francese che si traduce come "nastro azzurro" e che originariamente si riferiva a un premio di cucina assegnato alle donne. Questo piatto particolare è abbastanza facile...
Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni marchi e prodotti siano privi di glutine. Una domanda che vediamo spesso riguarda i prodotti per animali domestici, in particolare il cibo per animali domestici. In particolare, il cibo per gatti è senza glutine e...
Proprio come le persone, i gatti possono essere sensibili agli ingredienti nel loro cibo per gatti, incluso il glutine e altri allergeni noti. Ad alcuni proprietari di animali piace assicurarsi che ricevano cibo per gatti privo di glutine o altri allergeni noti. Per chi cerca cibo per gatti senza...
I ricercatori hanno dimostrato che gli anticorpi della transglutaminasi tissutale (TGA) possono essere utilizzati per diagnosticare la celiachia senza biopsia, ma non ci sono dati validi su quanto siano accurati nelle condizioni di vita reale. Un team di ricercatori ha recentemente deciso di...