Con l'obiettivo di sfruttare la scienza per migliorare la qualità della vita dei pazienti affetti da celiachia, nel 2002 io e i miei colleghi abbiamo fondato la Celiac Sprue Research Foundation senza scopo di lucro. La prima sfida intrapresa dalla Fondazione è stata probabilmente la più...
Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti sono senza glutine. Ultimamente, abbiamo visto molte domande sul collutorio. Nello specifico, quali migliori marche di colluttori sono senza glutine e sicuri per le persone celiache? Il...
Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti sono senza glutine. Ultimamente, abbiamo visto molte domande sulle marche di bocconcini per cani. In particolare, quali marche di snack per cani sono senza glutine? Proprio come le persone, i cani...
Attualmente, una dieta senza glutine è l'unico trattamento per le persone celiache. Diverse aziende hanno tentato di creare trattamenti che riducano o eliminino i sintomi della celiachia, principalmente per i pazienti che seguono una dieta priva di glutine. Il larazotide, il cui studio...
È ben noto all'interno della comunità celiaca che gli operatori sanitari, in particolare medici e dietisti, sono relativamente uniformi sulla celiachia, compresa l'incidenza, le presentazioni, i test diagnostici e la gestione. Di conseguenza, molte persone non vengono diagnosticate e/o...