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Nella categoria news si trovano le ultime notizie riguardanti il mondo della celiachia e l'intolleranza al glutine, con particolare attenzione alle iniziative gluten-free che vengono realizzate sul territorio italiano. Tutti gli articoli qui riportati provengono da internet e per questo sono considerati di dominio pubblico. Per ognuno di questi viene citata la fonte e, dove possibile, l'autore. Gli autori possono comunque chiederne la rimozione scrivendo una mail all'indirizzo info@celiachiaitalia.com |
UK, l'inglese Nutrition Point vende nei supermercati italiani pizza senza glutine Giovedì 28 Febbraio 2008 17:33 |
UK - Un'azienda con sede a Warrington in Inghilterra detiene dal 2004 un contratto che le permette di esportare pizza in Italia. Si tratta della Nutrition Point, vende prodotti surgelati adatti a chi necessita di una dieta senza glutine, i prodotti vengono esportati nei supermercati italiani e sono ideali per le persone affette da celiachia. NEWS ITALIA PRESS Celiachia: una patologia in crescita che non è più un tabùGiovedì 28 Febbraio 2008 17:25 |
Si calcola che in Italia ci siano cinquecentomila celiaci, ma soltanto settantamila sono consapevoli della loro condizione. Il risultato è che moltissime persone assumono alimenti che non dovrebbero, che causano seri problemi, compromettendo la qualità della loro vita e il loro stato di salute.
La celiachia è una patologia che, fino a qualche anno fa, era un mistero o un tabù: se ne parlava poco, la si conosceva ancor meno e i celiaci avevano grandi difficoltà nel reperire alimenti senza glutine e nel poter andare tranquillamente in un ristorante. L’unica soluzione era quella di abolire dalla propria dieta i cibi contenenti il glutine e evitare di andare a cena fuori o di ordinare piatti ‘dubbi’. Leggi tutto...
Una speranza per i malati di celiachia da AvellinoGiovedì 28 Febbraio 2008 17:22 |
Avellino - Secondo i sondaggi, si stima che una persona su 200 è affetta da una delle forme più diffuse di intolleranza alimentare, la celiachia. La malattia si manifesta essenzialmente in individui che hanno una predisposizione genetica e in seguito a ingestione di alimenti contenenti il glutine del grano e proteine analoghe presenti in altri cereali di uso comune quali orzo e segale.
Un corso per imparare a cucinare senza glutine.Giovedì 28 Febbraio 2008 09:34 |
A Varese e' stato organizzato dall'Agenzia Formativa della Provincia un corso che insegnera' a preparare menu e piatti stuzzicanti che non prevedono l'utilizzo di frumento e altri ingredienti contenenti glutine.
Lecce - Celiachia : ecco un corso di formazione per operatori e addetti alla preparazione alimentareMercoledì 27 Febbraio 2008 17:18 |
E’ un’iniziativa di Asl Lecce e Comune di Lecce
Si terrà venerdì [29 febbraio 2008 ndr] (ore 15:00) al Castello Carlo V Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione (diretto da Roberto Carlà) della ASL Lecce Area Nord, con il patrocinio del Comune di Lecce, ha organizzato per venerdì 29 febbraio alle ore 15:00 presso la sala conferenze del Castello Carlo V, un corso di formazione sul tema Celiachia: l’informazione supera le barriere alimentari. CeliachiaItalia.com presenta CuciniamoInsiemeLunedì 25 Febbraio 2008 20:37 |
 Su CeliachiaItalia.com, il portale informativo sulla celiachia, il morbo celiaco e l'intolleranza al glutine, parte una nuova iniziativa che coinvolgerà tutti i visitatori: "CuciniamoInsieme". Da oggi il ricettario attualmente pubblicato, potrà essere arricchito in qualsiasi momento dagli utenti registrati. Grazie a questa possibilità sarà possibile condividere i metodi di preparazione dei propri piatti preferiti, oltre a poter leggere e stampare quelli degli altri utenti. L'iniziativa è partita in seguito ad un sondaggio proposto ai visitatori di CeliachiaItalia.com conclusosi il 24 febbraio: il 39,1% dei votanti aveva richiesto la pubblicazione di un ricettario online contente esclusivamente ricette gluten-free. Al MIA oggi di scena il senza glutineLunedì 25 Febbraio 2008 11:40 |
Solo tre anni fa il senza glutine entrava timidamente alla Mostra Internazionale dell’Alimentazione - MIA - con un intervento di Adriano Pucci (presidente di AIC) ad una tavola rotonda sull’alimentazione. In questi giorni sempre a Rimini si sta svolgendo la 38° edizione dal titolo Alimenti e tendenze per il fuoricasa e la grande distribuzione. Al gluten-free è stata interamente dedicata una sezione espositiva.
Letizia Saturni Not only gluten-free
Rimini: Mostra Internazionale dell’Alimentazione.Sabato 23 Febbraio 2008 20:31 |
La MIA in Fiera, fino al 26 febbraio.
E’ l’appuntamento più ghiotto nel panorama fieristico riminese, capace di richiamare “nutrite” schiere di golosi, dall’Italia e dal mondo. La 38° MIA si presenta come un’edizione da record ospitando 1500 aziende per le 4 rassegne protagoniste dell’evento. |