Che ne pensate della cucina giapponese per noi celiaci? Quali sono i limiti?

A qualcuno di voi è capitato che abbia ricevuto il certificato senza effettuare la gastroscopia?

Lo specialista da cui sono seguita mi parla di gluten sensitivity, qualcuno di voi ne sa qualcosa?

Mi è sorto un dubbio leggendo una ricetta senza glutine in cui diceva: riso consentito ecc.... Ma il riso non è tutto senza glutine?

Vorrei fare delle analisi al sangue per vedere quali sono gli alimenti che mi danno problemi, ma non capisco se devo chiedere, oltre un esame per le intolleranze, anche quello per le allergie.

Vorrei sapere se il comune zucchero da tavola eridania è possibile utilizzarlo cosi come la panna hoplà

Vorrei sapere se le patatine FINE FOOD classica confezione argentata sono senza glutine. La scritta c'è ma non le conosco.

Spesso negli ingredienti riportati dietro le confezioni di alcuni alimenti trovo la dicitura: glutammato monosidico o qualcosa di simile, potreste indicarmi di che cosa si tratta?

Il cioccolato Milka contiene glutine

Oltre a essere celiaca sono allergica al lattosio; ci sono dei giorni che sto' malissimo ma cosa devo mangiare. Non ho tanta scelta che depressione.