Il Whole Grain Consumer Insights Survey 2023 condotto dall’Oldways Whole Grains Council ha rivelato che il 16% degli intervistati evitava i carboidrati, una leggera diminuzione rispetto al 18% del sondaggio del 2021. Tra i consumatori più giovani, in particolare la Gen Z e i millennial, il 10%...
Nel 2019, il campione di Wimbledon Novak Djokovic attribuiva il merito del successo in campo a una dieta priva di glutine. Allora, qual è la storia adesso? Novak Djokovic è ancora senza glutine? Da quello che possiamo apprendere dalle sue dichiarazioni pubbliche, la risposta è sì. Ma che dire...
In un mondo pieno di informazioni a portata di mano, idee sbagliate su condizioni di salute come la celiachia possono persistere e diffondersi. Questo articolo mira a far luce sui miti e sui malintesi prevalenti che circondano la malattia celiaca, offrendo chiarezza e informazioni accurate per le...
Uno studio congiunto recentemente pubblicato da ricercatori del Massachusetts General Hospital e del Boston Children's Hospital, e sponsorizzato da Glutenostics, ha scoperto che i tempi di raccolta dei campioni sono fondamentali per determinare l'esposizione al glutine utilizzando il test del...
Il martedì sera c'è sempre bisogno di tacos. Questo martedì salta la tua normale ricetta di taco e mescola le cose con questa ciotola di taco Hatch Green Chile. Ometti questa volta il guscio del taco e conserva tutti i gustosi ingredienti contenuti in una ciotola. Questa ricetta ne fa 4...