Articoli dal Mondo

Marche di cereali di miglio senza glutine

Di per sé, il miglio è un alimento naturalmente privo di glutine. Tuttavia, i migli commerciali a volte possono essere contaminati da grano, orzo o segale. Tuttavia, tra le marche di cereali di miglio, può essere difficile trovare cereali di miglio etichettati senza glutine. Ecco un elenco di...

Possiamo ridurre il ritardo diagnostico e la sottodiagnosi della celiachia?

Anche con numerosi progressi nella consapevolezza della celiachia e nella diffusione dei test, il percorso verso la diagnosi rimane difficile per molti pazienti e la diagnosi errata non è ancora rara. In generale, la celiachia rimane una condizione sottodiagnosticata. Un team di ricercatori ha...

La dieta senza glutine riduce i disturbi del sonno nella maggior parte dei bambini celiaci

Molte persone celiache riferiscono di avere disturbi del sonno, ma la loro risposta al trattamento con una dieta priva di glutine rimane poco conosciuta.  I ricercatori Ipek Suzer Gamli e Meryem Keceli Basaran hanno realizzato uno studio per esaminare i cambiamenti nei disturbi del sonno nei...

Crocchette Di Pretzel Senza Glutine E Salsa Di Formaggio

Oggi è la Giornata Nazionale dei Pretzel! Congratulazioni, benedizioni a te o qualunque cosa dovremmo dirci l'un l'altro in un'occasione così festosa! Ok, quindi forse sono un po' drammatico riguardo al giorno dei pretzel, ma adoro qualsiasi motivo per celebrare il cibo. Ad ogni modo, in onore...

Carichi di acido dietetico per pazienti celiaci inferiori alla popolazione generale

Poiché i pazienti celiaci affrontano un rischio maggiore di condizioni relative alla salute che possono essere influenzate dai carichi di acidi nella dieta, valutare i carichi di acidi nella dieta in una dieta priva di glutine e confrontarli con quelli della dieta della popolazione general...