Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Torta Al Cioccolato
Ingredienti:
Ricetta
- 350 gr. di farina DS-MIX IT
- 3 tuorli e 3 albumi
- 120gr. di zucchero
- una bustina di lievito delle marche consentite
- 100gr. di cacao delle marche consentite
- 125 gr. di burro
- gocce di cioccolato fondente
- mezzo bicchiere di latte
- mandorle pelate q.b. per la guarnizione
Ricetta
Lavorate i tuorli con lo zucchero e lasciate a parte gli albumi. Aggiungete la farina e il burro fuso e lavorate con una frusta elettrica,verasndo anche il latte a poco a poco. Montate i bianchi con un pizzico di sale e uniteli al composto insieme al cacao. Aggiungete la bustina di lievito e lavorate ancora con la frusta per circa tre minuti. Inserite nell'impasto le gocce di cioccolato fondente e rimestate con un cucchiaio di legno. Imburrate molto bene una teglia a cerniera e versateci l'impasto che guarnirete con delle mandorle sparse.Infornate in forno preriscaldato a a 180° per circa 35 minuti. Nota: io personalmente uso le mandorle come guarnizione perchè da varie parti ho letto che lo zucchero a velo è un alimento che potrebbe essere contaminato, quindi a priori lo evito!!!!!!
Autrice: Lisa de Simone dal suo gruppo su Facebook "La Cucina Gluten-Free di Lisa "