La stagione del crumble è alle porte e te lo dico ora, questo crumble di prugne senza glutine con amaretto è solo il sogno assoluto.
Con prugne succose di stagione e la dolce fragranza del marzapane, questo crumble di prugne senza glutine ti riscalderà dall'interno.
È il dessert per il massimo comfort che ha un piccolo calcio alcolico sfacciato - e si sposa perfettamente con il gelato o la crema pasticcera!
Attualmente sto scrivendo questa ricetta in una vivace mattina di settembre, proprio nella stagione delle prugne nel Regno Unito.
Le prugne sono di stagione nel Regno Unito da agosto a ottobre, quindi ora è il momento perfetto per preparare questo crumble senza glutine.
Sto iniziando ad amare cucinare con frutta e verdura di stagione, perché significa che è più economico, più facile da trovare e ha un sapore migliore.
Significa anche meno chilometri di cibo: se sei abbastanza fortunato potresti persino avere un susino nel tuo giardino per coltivare il tuo raccolto.
Mi piace usare le prugne mature per questa ricetta da aggiungere alla dolcezza - tendo a comprare cestini `` maturano a casa '' alcuni giorni prima di volerlo fare, quindi sono perfetti al momento della cottura.
Se stai visitando dagli Stati Uniti, la stagione delle prugne laggiù tende a andare da maggio a ottobre, a seconda di dove ti trovi.
Se le prugne non sono abbastanza di stagione quando ti imbatti in questa ricetta, ho anche altre opzioni sul mio sito!
Perché non provare invece il mio dolce senza glutine a base di mele e more, o anche queste barrette crumble alla ciliegia e allo zenzero, che utilizzano ciliegie congelate, quindi possono essere preparate tutto l'anno.
Adoro un crumble senza glutine ed è solo un dessert così facile da mettere insieme a seconda di quale frutta è di stagione.
Potresti aver notato come ogni volta che provi a cuocere per la prima volta torte, pane o biscotti senza glutine, spesso possono diventare secchi e friabili.
In questa ricetta, lo stiamo usando a nostro favore!
Il glutine è ciò che crea elasticità in un forno, quindi in realtà in una ricetta come il crumble, che in realtà vogliamo sbriciolare e sfaldare, la farina senza glutine ha un fascino.
Praticamente seguo sempre la stessa ricetta del crumble che mia mamma mi ha insegnato prima della celiachia e la replica con farina senza glutine.
Trovo che funzioni molto bene senza dover apportare modifiche e crea un condimento burroso e dolce per qualsiasi piatto.
In cima a queste dolci prugne con amaretto, è un delizioso dessert che potrebbe facilmente sedersi e deriderlo troppo!
Questo crumble di prugne senza glutine con amaretto è super economico e facile da preparare e per farlo bastano pochi ingredienti.
C'è una scheda ricetta stampabile completa di seguito, ma per la lista della spesa avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Vedi, semplicissimo! L'acquisto di prugne di stagione renderà questa ricetta molto più economica da preparare, il che è un vantaggio e avrà un sapore migliore.
Il resto sono solo le basi dell'armadio di archiviazione e puoi facilmente fare alcuni scambi se necessario. Il che mi porta alla prossima parte ...
Molti di questi ingredienti sono le basi della cottura, quindi dovresti averli a portata di mano, ma puoi fare alcuni scambi se necessario.
Ovviamente, se non vuoi l'alcol o semplicemente non ti piacciono le mandorle, puoi omettere l'amaretto e questo crumble di prugne avrà comunque un sapore incredibile.
Se vuoi mantenere il gusto del frangipane senza l'alcool puoi aggiungere una manciata o del marzapane, spezzettato in piccoli pezzi, nel mix di prugne.
Questo creerebbe lo stesso sapore delizioso ma senza dover aggiungere alcol.
Se hai solo zucchero semolato, puoi usarlo al posto dello zucchero di canna nel ripieno, poiché so che lo zucchero di canna è stato difficile da ottenere con il blocco ultimamente.
E se hai voglia di provarlo ma non puoi mangiare latticini o vuoi renderlo vegano, sostituisci semplicemente il burro con un sostituto senza latticini.
Preferisco il blocco da forno Stork perché è più vicino alla consistenza del burro, quindi non dovrebbe influenzare troppo la consistenza del crumble.
Se non hai farina autolievitante senza glutine, aggiungi invece 1 cucchiaino di lievito in polvere alla farina senza glutine.
A parte questo, sono solo le prugne - e se non ti piacciono, questa potrebbe non essere la ricetta per te!
Prugne pronte: è ora di preparare un crumble senza glutine!
Questa ricetta serve 4-6 persone e consiglierei di servire il crumble ben caldo con del gelato o della crema pasticcera.
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per tutta la notte e riscaldarli il giorno successivo, ma potresti scoprire che il crumble si ammorbidisce e non si raffredda più. È meglio mangiarlo fresco!
Se crei questa ricetta e la ami, fammelo sapere taggandomi sul mio Instagram o usando #theglutenfreeblogger. Adoro vedere le tue torte!
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Resa: 4 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Tempo totale: 50 minuti
Un semplice crumble di prugne senza glutine con un tocco sfacciato di amaretto nel mix, dandogli un sapore dolce e caldo. Pure comfort food!
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Rendimento: 4 Porzione: 1
Quantità per porzione: Calorie: 435 Grassi totali: 16 g Grassi saturi: 10 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 5 g Colesterolo: 40 mg Sodio: 451 mg Carboidrati: 67 g Fibre: 3 g Zucchero: 37 g Proteine: 5 g