Cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta e acero
Per un delizioso contorno di verdure durante le festività natalizie, prova questi cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e acero. Sono il perfetto equilibrio di verdure sane con proteine salate e un accento dolce.
Cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta e acero
Tempo di preparazione20 minTempo di cottura40 minTempo totale1 ora Portata: Contorno Porzioni: 6 Calorie: 94kcal Autore: Carol Kicinski
ingredienti
▢ 4 fette di pancetta senza glutine, a dadini
▢ 1½ libbre (680 g) di cavoletti di Bruxelles, le estremità mondate e tagliate a metà
▢ 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
▢ 1 cucchiaino (6 g) kosher o sale marino fino
▢ ½ cucchiaino (1,2 g) di pepe nero macinato fresco
▢ 2 cucchiai (30 ml) di puro sciroppo d'acero
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 400°F. Foderare una teglia da forno bordata con un foglio.
▢ Metti la pancetta in una padella media e cuoci a fuoco medio fino a quando il grasso si è sciolto e la pancetta è molto croccante. Togliete la pancetta con una schiumarola e fatela scolare su carta assorbente. Riserva 1 cucchiaio di grasso di pancetta.
▢ Condisci i cavoletti di Bruxelles con il lardo messo da parte, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mettere sulla teglia in uno strato uniforme. Arrostire per 20 minuti. Versare lo sciroppo d'acero sui germogli, mescolare per ricoprirli e arrostire per altri 5 minuti o fino a quando i germogli sono croccanti e dorati all'esterno e teneri all'interno.
▢ Aggiungere la pancetta a dadini ai cavoletti di Bruxelles, mescolare leggermente per unire e servire.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Pancetta e acero cavolini di Bruxelles arrostiti Quantità per porzione Calorie 94 Calorie da grassi 27 % Valore giornaliero* Grassi 3g 5% Grassi saturi 1g 5% Grassi polinsaturi 1gGrassi monoinsaturi 2g Colesterolo 1mg 0% Sodio 418mg 17% Potassio 458mg 13% Carboidrati 15g 5 % fibra 4g 16% di zucchero 6g 7% di proteine 4g 8% vitamina A 856IU il 17% di vitamina C 96mg 116% calcio 56mg6% Ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
