Salsa Besciamella

Ingredienti:
  • 20g Farina senza glutine
  • 20g Burro
  • 350cc Latte
  • Sale, noce moscata


Ricetta
Fate sciogliere il burro a fuoco lento. Togliete il tutto dal fuoco e aggiungete la farina e mescolate. Versate a poco a poco il latte, continuando a mescolare finche' non sara' tutto ben omogeneo. Aggiungere il sale, la noce moscata e fate cuocere a fuoco lento fino a portare ad ebollizione. Lasciate bollire per 2 minuti e togliete dal fuoco. Durante il raffreddamento mecolate la salsa per evitare la formazione di grumi.

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