Una dieta senza glutine nei casi di autismo sembra avere effetti positivi. Ci spiega questo fenomeno il dottor Massimo Borghese, esperto foniatra che da anni si occupa di questo settore. Chi è Massimo Borghese? Sono laureato in medicina e chirurgia con un´approfondimento della...
Il ministero della salute italiano risponde a quelle che sono le domande più frequenti poste dai celiaci o da chi per la prima volta entra in contatto con la celiachia. 1. Che cos'è il glutine? Il glutine è un complesso proteico contenuto in: grano tenero, grano duro, farro, segale, kamu...
Alcuni consigli provenienti da oltre oceano per semplificare la vita di tutti quei celiaci che incontrano costantemente delle difficoltà nel magiare fuori casa. Seguendo queste semplici accortezze i pasti dei celiaci consumati ai tavoli di ristoranti e pizzerie saranno meno complicati....
La nostra redazione ha intervistato Cleto Corposanto, sociologo attualmente impegnato in una interessante ricerca sugli effetti della celiachia sulla vita sociale dei celiaci. Cleto Corposanto è Professore Associato di Sociologia Generale presso l'università degli studi di Trento; e' mebro...
Cristina Casagrande è autrice di "Grattugina, la bambina speciale", un racconto breve che nasce da una vicenda autobiografica; come nasce il racconto e con quali intenti? Mi sono sempre piaciute le favole e, dopo la diagnosi di celiachia e l’inizio della dieta aglutinata da parte di Eleonora, ho...
