AssaggiAmo: Mi presento ai nuovi arrivati :Ciao, mi chiamo Antonella, ho 55 anni e sono la mamma di due figlie celiache .Ho sempre amato cucinare , ma quando, 10 anni fa, la celiachia entrò prepotentemente nella nostra famiglia, mi trovo' impreparata. Le prime pietanze senza glutine furono un disastro ,specialmente la pizza e il pane ,un mattone durissimo. Con i dolci, invece, i primi esperimenti furono,da subito,molto incoraggianti .Ancora adesso, non sono una chef , ma ,strada facendo ,in questi anni, ho imparato tante cose. La necessità di non far mancare nulla alle ragazze, mi ha spinta a sperimentare, sbagliando, riprovando. Quel che è certo è che la passione non è mai mancata.Così, qualche annetto fa mi sono decisa ad aprire una pagina tutta mia dove posto alcune delle mie ricette e i miei pasticci di tutti i giorni.Nella mia cucina, troverete tante pietanze, dai primi piatti,ai secondi,ai dolci, tutte ricette sempre facili e veloci, replicabili da tutti,con ingredienti semplici e genuini.Spero che questa pagina possa essere anche uno stimolo per tutte le persone che ,costrette a eliminare il glutine dalla loro tavola, sono un pò spaventati dalla novità. Niente paura,quello che so, mi fa piacere condividerlo con voi. Antonella
