Giovanna Ciao vorrei sapere una cosa il dott mi ha detto che sono sensibile al glutine ma se io mangio 200g di pesce e lo faccio panato mi sono permessi 50 g al giorno di glutine devo considerare il pane o tutto il pesce panato?
Maria : solo pane
Giovanna : Il pesce era panato nn e stato contaminato e quindi sono diventati il peso del pesce?
Vittoria : metti il pane grattugiato senza glutine che è meglio
Coman : scusa, m tu sei celiaca o intolerante?
Coman : se sei intolerante credo che comunque non devi mangiare glutine di solito per cca 6 mesi poi ti viene reintrodotto nella tua alimentazione gradualmente..
Coman : se celiaca non devi mangiare glutine per tutta l avita..
Cristina : panare con pangrattato senza glutine no?!?!?!
Roberta : celiachia e intolleranza sono la stessa cosa, diversa è la gluten sensitivity, ovvero sensibilità al glutine. Come viene reintrodotto o mai reintrodotto oppure dato a piccole dosi lo stabilisce il gastroenterologo
Stefano : cambia medico che è meglio.......
Nella : CAMBIA DOTTORE
Tiziana : Perché complicarti la vita .elimina glutine e utilizza prodotti s.g. Non è più semplice?
Giovanna : Scusate forse nn mi sono spiegata bene sono sensitivity al glutine la quantita che mi viene concessa sono 50g e sono anche intollerante al nikel ecco perche o panato il pesce con il pane normale ma poi sono stata male e un dubbio mi e venuto sono calcolati i 50g di pane con i 200g di pesce avendolo contaminato e quindi o superato la mia quantita concessa al giorno mi rimane il dubbio
Anna : Ma 50 gr è tantissimo!
Elena : Ma vi mettete li con bilancia e microscopio?se stai male sostituisci con i prodotti senza glutine.
Maddalena : se è solo sensibile al glutine è bene che segua le indicazioni del medico e che utilizzi comunque il glutine, poco ma è bene che lo utilizzi. io ero solo intollerante...una volta sospeso completamente l'uso del glutine sono diventata anche allergica..ed ora è peggio. Per cui in genere in chi è intollerante o allergico spesso fanno continuare ad usare piccole quantità, proprio per evitare che la sensibilità o l'allergia peggiorino. Io credo che tu debba considerare solo il peso del pan grattato e non del pesce intero.
Maddalena : devi calcolare solo i pane, in quanto nel pane che hai usato c'erano ad esempio 10 grammi di glutine: ora che quel glutine fosse in un unico blocco o sparso per tutto il pesce non cambia niente, rimane sempre che la quantità di glutine presente nella manciata di pane che hai usato è quella e non varia in base a quello che fai. Per intenderci: 1 chilo di farina è sempre un chilo, sia che ci fai il pane sia che ci fai i panini. Semmai devi valutare altre cose, forse la quantità è troppa per te, oppure ci sono state anche contaminazioni con il nichel durante la cottura ecc ecc. Ma 10 grammi di farina se contengono 10 grammi di glutine (ad esempio) sempre 10 grammi sono
Marco : se sei celiaca cambia dottore che è meglio..
Marinella : ma ki cavolo è sto medico ke da cmq glutine ad una sensibile l'unico modo per evitare tutti i disturbi è eliminare il glutine e BASTA !!!!!!!!!!!!!!!
Claudine : Sono sensibile al glutine, ma vi assicuro che, fatemi anche solo mangiare una cosa minimamente contaminata... E sto peggio della mia amica celiaca al 1000%... Ma non scherziamo, segui la dieta senza glutine per almeno un anno, lascia che il tuo fisico si riprenda!!!