Ho letto recentemente un articolo della SCHAER dopo studi accurati si é scoperto che l avena può essere consumata dai celiaci ma io ho paura voi la usate...
ho letto recentemente un articolo della SCHAER dopo studi accurati si é scoperto che l avena può essere consumata dai celiaci ma io ho paura voi la usate come vi trovate...
Roberto : no evita meglio. Micaela : Quella certificata senza glutine sì, io la mangio. C'è una nuova linea della Probios con avena che è certificata e pure erogabile! Sara : diciamo che più che la Schaer sono altri gli enti che hanno fatto studi e diffuso informazioni in tal senso. Cmq l'avena e i prodotti a base di avena sono acquistabili e consumabili dal celiaco solo se hanno la scritta SENZA GLUTINE o la spiga barrata in etichetta. Gli altri tipi non sono sicuri. Sara : sulla base di cosa? Stefano : È una cosa bizzarra. Sono stato a un incontro dell'aic della mia regione durante il quale la nutrizionista diceva che moooooolti esperti brancolano nel buio sul perché ci siano alcuni celiaci sensibili anche alla avena e altri no. In Germania ad esempio l'avena è ormai parecchio sdoganata rispetto all'Italia....ma sono molti i casi di esami sballati i distanza di anni nonostante una dieta ferrea! La scienza...s'interroga. Magari i prodotti certi sono stati anche trattati in maniera particolare...dico magari perché non me ne intendo. Patrizia : No Silvano : ... a me piace!!!
