Domanda da chi è ancora poco pratica: ma voi siete seguiti da qualcuno per la vostra dieta, tipo un dietista o cmq uno specialista?

Paola : io purtroppo no ma mi piacerebbe...

Silvia : io andavo comunque ogni anno al controllo del gastroenterologo...per la dieta mi sono aiutata da sola essendo un tecnico degli alimenti e dietista, ma non è difficile da seguire...ricordati sofà ( segale orzo frumento avena) ossia i cereali a noi vietatissimi e, come abbiamo abbondantemente detto, aiutati con il prontuario, le etichette e la spiga sbarrata... ma non diventare paranoica!!! :-) per qualsiasi cosa sono quà..

Shuela : non ho mai sentito la necessità di andare dal dietista... sul sito dell'AIC ho trovato tutte le informazioni necessarie per iniziare e poi con l'esperienza ho adottato il mio stile di vita. Faccio ogni anno e mezzo la visita specialistica col dott. Volta e va sempre tutto bene!

Rita : In realtà parlavo più di uno specialista come un dietologo o un dietista.Riesco a regolarmi su cosa mangiare e cosa no,xké permesso o non.non seguo il prontuario più di tanto,vado a leggere bene le etichette e prendo in farmacia qll che è più a rischio.Però prima di scoprire di essere celiaca (meno di un anno fa),seguivo una dieta e ora nn so più se le dosi possono essere le stesse oppure no.

Mariapiera : Mi segue solo il gastroenterologo

Silvia : se sei celiaca accertata con biopsia intestinale, il glutine va totalmente eliminato!di che dosi parli?

Shuela : Probabilmente le dosi di pasta/pane GF rispetto a quelle normali. A me il dott. volta disse che avrei dovuto eliminare dala dieta tutti i prodotti senza glutine non necessari. E quindi mangiare solo pasta e poco altro...

Silvia : e perchè questo? ma stiamo scherzando....forse se segui una dieta anche ipocalorica, ma se non hai problemi di peso mi sembra eccessivo autopunirsi eliminando anche altri alimenti...

Shuela : Perchè sono pieni di grassi, almeno molti di più rispetto agli omologhi col glutine. Per chi deve stare attento al peso sono una mazzolata!

Silvia : appunto, ma solo se devi stare attento al peso...e comunque qualsiasi esagerazione fà male pure a chi celiaco non lo è!!

Shuela : Certo! Però noi c'abbiamo l'aggravante :(

Silvia : vero....:-(

Rita : Infatti parlavo proprio di qll!io sono un po' sovrappeso e dovrei farla una dieta per perdere qualche chilo..però qualcuno mi dice di fare come prima perché tanto è uguale e qualcun'altro mi dice che i cibi senza glutine sono più grassi..e io non so che fare!

Silvia : i cibi senza glutine sono più grassi perchè il glutine funge da collante...non essendoci si usano più grassi per amalgamare il tutto....quindi devi fare più attenzione, ma nn per questo devi eliminare tutto!!!

Bruja : io sono andata dal nutrizionista oltre che dal gastro.i prodotti senza glutine sono più grassi e personalmente cerco di usarli il meno possibile e di fare una dieta naturalmente gluten free.sicuramente un professionista ti saprà dare il consiglio giusto per il conteggio dei valori nutrizionali

Rita : grazie a tutte per i consigli! :) credo proprio che cercherò uno specialista almeno per l'inizio :)

Samuele : Informati presso la tua AIC regionale, in Umbria consulto gratutito per i soci con la nostra dietista

Patrizia : Il nutrizionista ha dato a mia figlia, 20, moderata attivita fisica, poco meno di 1300 Kc al giorno. A pranzo 60g di pasta o riso Fg (naturalmente) conditi con verdura, o pesce, o legumi, tutto pesato. Perchè da qwuando ha iniziato la dieta FG è ingrassata

Patrizia : 20 anni

Patrizia : 5 pasti al giorno, gli spuntini a metà giornata, a base di frutta, anche quella pesata, 150g... non si muore di fame, ma è rigida... .. è una dieta sana..