Cose da non credere: mi hanno trovata intollerante al MAIS!!!!!!!!

Sara : ma per via del nichel? mi dispiace!!!

Marcella : ma le intolleranze momentanee??? quelle delle analisi ai 100 e più elementi??

Valeria : è uscito dall'analisi del capello....

Valeria : con patate, pomodori, melanzane, peperoni, carote ed agrumi... tutte cose che mi fanno ingrassare

Erica : dio santo valeria come fai.....certo che è un bel sacrificio..

Valeria : vara, no comment...

Antonio : Mi dispiace molto!!! Ma che sintomi avevi?

Raffaella : io all'analisi del capello nn ci credo proprio... la mia gastroenterologa mi ha detto che le uniche analisi scientificamente provate sono quelle del breath test x l'intolleranza al lattosio..o la gastro x la celiachia!!!

Roberta : mi avevano detto che mangiando sempre e solo prodotti al mais, prima o poi poteva succedere che il corpo dicesse basta, ma sarà per un breve periodo. Speriamo bene!

Beatrice : Credo chei le intolleranze alimentari stiano diventando quasi una "scusa", un pò come accadeva in passato quando si tendeva ad attribuire tutto allo stress...! Il morbo celiaco è un'altra cosa. Credo che la scarsa informazione generi falsi allarmismi e contribuisca soltanto a creare confusione!!

Valeria : alt alt alt... io ho fatto un particolare esame del capello abbinato all'esame del grasso, per capire i cibi che devo eliminare per dimagrire un po', visto che, causa celiachia e l'aver smesso di fumare, sono aumentata parecchio e probabilmente mangio in maniera sbagliata. Adesso proverò ad eliminare questi cibi e vedremo come va... cmq concordo con Beatrice, la celiachia non è un intolleranza, ma una malattia... forse qualcuno deve ancora capirlo.

Sara : che esame è?

Valeria : è un esame del grasso cutaneo prelevato tramite una specie di cerotto...

Valeria : grazie mille Rosa, per fortuna gli alimenti che mi hanno tolto sono pochi.... comunque il medico ha sottolineato il fatto che le intolleranze sono momentanee, quindi molto probabilmente poi potrò reintrodurre gli alimenti poco alla volta nella mia alimentazione. Io spero solo che mi serva sul serio per perdere qlc chilo, ovviamente anche con l'aiuto di piscina e lunghe camminate!!!!

Anna : Ehi valeria!! io sono molto scettica nei confronti di tutte queste nuove analisi.. Anche perchè, come dice raffaella, non credo sia riconosciute come metodi ufficiali! ... non vorrei andare contro un medico, che sicuramente ne sa di piu, ma prova a pensare: da quando hai smesso di fumare sei ingrassata probabilmente perche mangi di piu! (generalmente succede cosi..).. con la celiachia è normale ingrassare!! I nostri alimenti sono tutti extra calorici!! con il tempo tutti i celiaci ingrassano, è statisticamente e scientificamente provato! avere uno stile di vita con un eccesso calorico, di carboidrati e grassi, prima o poi ti porta ad ingrassare!! Probabilmente, come dici te, mangi in maniera sbagliata! quindi si tratterebbe semplicemente di rivedere le tue abitudini alimentari.. senza parlare di intolleranze! ... Cmq questo è solo il mio parere... ma ascolta ti pongo una domanda: con cosa sostituisci il mais??

Valeria : in realtà il medico mi ha assolutamente proibito di toglierlo dalla mia dieta, solo di moderarne l'uso. guarda, adesso farò una prova di un mese per vedere se calo di qualche chilo con il nuovo regime di alimentazione che mi ha dato (che tra l'altro non è nemmeno così drastico) e magari intensificando un po' l'attività fisica... la prossima visita ce l'ho il 5 marzo e vedremo cosa salterà fuori! fino a quella data, non devo assolutamente pesarmi, perchè la massa magra pesa più di quella grassa!! mi concentrerò solo sul fatto di mangiare bene!

Anna : ah, ecco.. ok!!

Valeria : che poi non è che voglio calare 20 chili, mi basterebbero quei 6-7, ovviamente a lungo termine! non pretendo di calare in 2 mesi voglio dire!!

Valeria : grazie per l'incoraggiamento Rosa: la dieta x il momento prosegue bene... poi vedremo tra qualche mese!!!