Ciao! Farine senza glutine simili all’originale farina ce ne sono? Ho provato a fare la pita greca ma senza riuscirci con quella di grano saraceno

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Qualcuno mi spiega la differenza?All esame per la celiachia risulta positivo ma nel rast alimenti per grano e glutine è negativoQuale è la differenza? »

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