Uova alla diavola con caviale? Sì! La salsedine delle uova di salmone e la cremosità della miscela di tuorlo d'uovo e maionese si abbinano magnificamente in questi antipasti di classe che sono perfetti per un raduno festivo.
Uova alla diavola con caviale
Tempo di preparazione20 minTempo totale20 min Portata: Antipasto, SnackCucina: Americana, Francese Porzioni: 12 Calorie: 61kcal Autore: Olga Miller
ingredienti
▢ 6 uova grandi, sode, sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
▢ 3 cucchiai di maionese all'avocado
▢ ½ cucchiaino di senape di Digione
▢ 3 cucchiai di erba cipollina tritata finemente, più altro per guarnire
▢ ¼ tazza di uova di salmone
▢ Kosher o sale marino fino
▢ Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
▢ Togliere i tuorli dalle uova tagliate a metà. In una piccola ciotola, schiacciate i tuorli in una pasta liscia aiutandovi con una forchetta. Aggiungere la maionese, la senape e l'erba cipollina e mescolare bene. Condite con sale e pepe a piacere.
▢ Riempite le metà delle uova con il composto di tuorli e disponetele su un piatto da portata. Adagiate sopra ognuno un po' di caviale prima di servire. Guarnire con erba cipollina.
▢ Servire subito.
Nutrizione
Valori nutrizionali Uova alla diavola con caviale Quantità per porzione Calorie 61 Calorie da grassi 45 % Valore giornaliero* Grassi 5 g 8% Grassi saturi 1 g 5% Grassi trans 0,01 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 1 g Colesterolo 100 mg 33% Sodio 58 mg 2% Potassio 44 mg 1% Carboidrati 1 g 0% Fibra 0,03g 0% Zucchero 0,1g 0% Proteine 4g 8% Vitamina A 166IU 3% Vitamina C 1mg 1% Calcio 14mg1% Ferro 0,4 mg 2% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
