Super semplici e pronte in un attimo, queste tagliatelle di zucca butternut dolci e piccanti sono un ottimo piatto da montare a pranzo o a cena in settimana. Questi noodles sono così pieni di sapore e sono una versione a basso contenuto di carboidrati dei tradizionali noodles. Io ho usato delle tagliatelle di zucca confezionate, ma potete anche farle da voi con uno spiralizzatore.
La salsa per questi noodles è davvero ciò che dà a questo piatto il suo pizzazz! Fatta con San-J Tamari, miele, mirin, aceto di riso, salsa all'aglio e peperoncino e olio di sesamo, questa salsa è ben bilanciata con un po' di dolce e alcune spezie e andrebbe benissimo su tutti i tipi di cibi, come pollo, broccoli saltati , e altro ancora.
Puoi servire questi noodles con tofu croccante saltato in padella, pollo al sesamo o manzo in stile teriyaki per aggiungere alcune proteine aggiuntive, o cuocere a vapore dei broccoli e delle carote per aggiungere alcune verdure aggiuntive. E, naturalmente, puoi servire i noodles così come sono per un pasto soddisfacente, ma leggero.
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Tagliatelle Di Zucca Butternut Dolci E Speziate Senza Glutine
Tempo di preparazione12 minTempo di cottura8 minTempo totale20 min Portata: portata principaleCucina: asiatica Porzioni: 2 porzioni Calorie: 384kcal Autore: Gluten Free & More ingredienti
- ▢ 3 cucchiai di San-J Tamari
- ▢ 3 cucchiai di miele
- ▢ 1 cucchiaio e mezzo di mirin
- ▢ 1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso
- ▢ 2-3 cucchiaini di salsa all'aglio e peperoncino
- ▢ ¾ cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ Confezione da 1 (20 once) tagliatelle alla zucca
- ▢ 3 cucchiai di amido di mais
- ▢ 1 cucchiaio di olio vegetale
- ▢ 1 cipolla verde, affettata sottilmente
- ▢ Semi di sesamo
Istruzioni
- ▢ Unire il tamari, il miele, il mirin, l'aceto, la salsa all'aglio e peperoncino e l'olio di sesamo in una ciotolina e mettere da parte.
- ▢ Mettere le tagliatelle in una ciotola, aggiungere l'amido di mais e mescolare bene per ricoprire.
- ▢ Scaldare l'olio in una larga padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere le tagliatelle e cuocere per circa 1 minuto, girandole delicatamente di tanto in tanto. Aggiungere la salsa e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le tagliatelle non saranno tenere e la salsa si sarà addensata, 3-4 minuti.
- ▢ Guarnire con cipolla verde e semi di sesamo.
Nutrizione
Valori nutrizionali Noodles di zucca senza glutine dolci e piccanti Quantità per porzione Calorie 384 Calorie da grassi 72 % Valore giornaliero* Grassi 8 g 12% Grassi saturi 2 g 10% Grassi trans 1 g Grassi polinsaturi 3 g Grassi monoinsaturi 3 g Sodio 1867 mg 78% Potassio 1089 mg 31% Carboidrati 78 g 26% Fibra 6g 24% Zucchero 37g 41% Proteine 6g 12% Vitamina A 30195IU 604% Vitamina C 61mg 74% Calcio 149mg 15%Ferro 3 mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
