Tacos di manzo coreano senza glutine

Beh, non è solo un tempismo PERFETTO ... una ricetta di taco per Taco Tuesday. Che fortuna! Chi ha creato l'hype intorno a "Taco Tuesday" è un genio secondo me, perché quale miglior tirocinio di una cena divertente come i tacos all'inizio della settimana! Questa deliziosa ricetta di tacos di manzo coreano senza glutine è proprio ciò di cui hai bisogno per ravvivare il tuo menu della cena della settimana.

Questi sono piuttosto facili e contengono una buona quantità di verdure oltre alla gustosa carne macinata. La salsa barbecue coreana, che rende davvero pop questo piatto, proviene da San-J ed è non OGM e certificata senza glutine.

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Tacos di manzo coreano senza glutine

ingredienti

• ▢ 1 cucchiaio più 2 cucchiaini di olio d'oliva o vegetale, divisi
• ▢ 1 cipolla rossa grande, a dadini (divisa)
• ▢ 1 libbra di carne macinata
• ▢ ¾ tazza di salsa barbecue coreana senza glutine San-J
• ▢ 1 tazza di kimchi tritato
• ▢ 1 cucchiaino di zucchero
• ½ tazza di maionese
• ▢ 1-2 cucchiai di salsa Sriracha
• ▢ 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
• ▢ 1 cucchiaino di semi di sesamo bianco
• ▢ 12 tortillas di mais, riscaldate
• ▢ 12 foglie di lattuga

Istruzioni

• ▢ Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Riservare ¼ di tazza di cipolla per guarnire e aggiungere il resto alla padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere la carne e cuocere fino a quando non sarà più rosa, circa 5 minuti. Scolare il grasso. Aggiungere la salsa barbecue coreana e riscaldare. Tenere in caldo fino al momento di servire.
• ▢ Aggiungere 2 cucchiaini di olio in un'altra padella e scaldare a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi il kimchi e lo zucchero. Cuocere, mescolando, fino a quando caramellato e riscaldato, 3-5 minuti.
• ▢ Unire la maionese allo Sriracha. Mescola la cipolla messa da parte con il coriandolo e i semi di sesamo. Distribuire le tortillas riscaldate con un po 'della miscela di maionese su ogni tortilla, guarnire con una foglia di lattuga, la carne di manzo, il kimchi e infine la miscela di cipolla, coriandolo e semi di sesamo.

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