Salmone Arrosto e Asparagi

Questo salmone arrosto e asparagi è un piatto classico fatto facilmente e rapidamente su una teglia. Limita il disordine in cucina con questa cena facile.

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5 da 1 voto Stampa Salmone arrosto e asparagi Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti Portata: Piatto principale Porzioni: 4 Calorie: 276 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• 1 mazzetto di asparagi
• Olio d'oliva
• Sale marino kosher o fino
• Pepe nero appena macinato
• 1 limone
• 1 filetto di salmone (1¼ libbra / 565 grammi)
• 5 rametti di aneto fresco
• ½ tazza (120 ml) di salsa tzatziki

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Preriscalda il forno a 375 ° F. Foderare una teglia con carta da forno.
2. Taglia le estremità legnose dure dagli asparagi. Mettere su una teglia da forno e irrorare con 1 cucchiaio di olio d'oliva e spolverare con un pizzico abbondante di sale e pepe. Mescolare per ricoprire, quindi spingere ai lati della padella per creare abbastanza spazio al centro per il salmone.
3. Tagliare a fette metà del limone. Mettere il salmone, con la pelle rivolta verso il basso, al centro degli asparagi e irrorare con 1 cucchiaio di olio d'oliva, strofinarlo sulla polpa, quindi spremere il succo dell'altra metà del limone dappertutto. Condite con un pizzico abbondante di sale e pepe. Metti 2 rametti di aneto sopra il salmone, quindi aggiungi le fette di limone. Cuocere per 15-20 minuti (a seconda dello spessore del salmone).
4. Trita l'aneto rimasto e cospargilo sopra. Servire con salsa tzatziki.

Informazioni nutrizionali Salmone arrosto e asparagi Quantità per porzione Calorie 276 Calorie da grassi 117 % Valore giornaliero * Grassi 13 g 20% Grassi saturi 2 g 10% Colesterolo 83 mg 28% Sodio 213 mg 9% Potassio 959 mg 27% Carboidrati 9 g 3% Fibre 3 g 12% Zucchero 4 g 4% proteine 32g 64% vitamina A 1025IU 21% vitamina C 21mg 25% calcio 90mg 9% Ferro 4mg22% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.