Pane Bundt Di Mirtilli

Questo pane bundt ai mirtilli è un pane per la colazione che incontra una torta bundt. È macchiato dappertutto con mirtilli freschi e ricoperto da una deliziosa glassa di mirtilli dai colori vivaci.

5 da 1 voto Stampa Pane Bundt ai mirtilli Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 40 min Tempo totale 1 ora Portata: Colazione Porzioni: 7 Calorie: 488 kcal Autore: Gina Fontana Ingredienti per il pane Bundt:

  • 1 tazza (140 g) di farina di manioca
  • ½ tazza più 2 cucchiai (75 g) di farina di banana
  • 1 cucchiaino (5 g) di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino (4 g) di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino (2,6 g) di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino (2,6 g) di cardamomo macinato
  • ⅓ tazza (60 g) di gocce di cioccolato fondente non zuccherate
  • ¼ di cucchiaino (1,5 g) di sale marino kosher o fino
  • 1 tazza (148 g) di mirtilli freschi
  • 1 banana media, schiacciata
  • ½ tazza (118 ml) di latte a scelta (io uso latte vegetale)
  • ¼ di tazza (60 ml) di olio di vinaccioli
  • 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia puro
  • ½ tazza (118 ml) di sciroppo d'acero puro
  • ¼ di tazza (64 g) di burro di arachidi o di semi di girasole (o altro burro di noci, se lo si desidera)

Per la glassa ai mirtilli:

  • 1 tazza (148 g) di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaino (5 ml) di succo di limone
  • 1 cucchiaio (15 ml) di acqua
  • ¼ di tazza (56,5 g) di burro o burro senza latticini
  • 2 tazze (250 g) di zucchero a velo
  • ¼ di tazza (60 ml) di latte a scelta (io uso latte vegetale)

US consuetudine - Istruzioni metriche

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una padella Bundt da 9 pollici.
  2. In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti secchi.
  3. In una ciotola separata, mescola insieme gli ingredienti bagnati, quindi aggiungi gli ingredienti bagnati a secco e mescola per unire.
  4. Versare la pastella nella padella Bundt e infornare per 35-40 minuti. Sfornate e mettete da parte mentre fate la glassa.
  5. In un frullatore o in un robot da cucina, aggiungi i mirtilli, il succo di limone e l'acqua e frulla fino a ottenere un composto liscio.
  6. Nel tuo mixer (o usando una frusta a mano) sbatti il ​​burro fino a che liscio, quindi aggiungi lo zucchero a velo, ¼ di tazza alla volta. Versare lentamente il latte, con il mixer al minimo. Infine, unire i mirtilli e sbattere per un altro paio di minuti. Versare la glassa sul pane Bundt.

Ricetta Note

Puoi goderti questo caldo con la glassa o lasciarlo raffreddare. Conserva gli avanzi, ben coperti, sul bancone per un massimo di 3 giorni (2 è meglio). In alternativa, puoi affettarne e congelarne metà per dopo.

Nutrizionali Blueberry Bundt Pane Quantità per dose Calorie 488 calorie dai grassi 144 % valore quotidiano * Fat 16g 25% grassi saturi 4g 20% Colesterolo 4mg 1% di sodio 334mg 14% di potassio 252mg 7% Carboidrati 83g 28% in fibra di 2 g 8% di zucchero 59g 66 % Proteine 5g 10% vitamina A 90IU 2% vitamina C 7mg 8% calcio 164mg 16% ferro 2mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.