Insalata di anguria alla griglia e rucola di pesche

Semplice e rinfrescante, questa insalata di anguria alla griglia e rucola di pesche mette insieme tutte le parti migliori dell'estate!

5 da 1 voto Stampa Insalata di anguria e rucola alla pesca Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Corso: Antipasti Porzioni: 2 Calorie: 315 kcal Autore: Gina Fontana Ingredienti

• Rucola 2 tazze confezionate (40 g)
• 1 pesca grande, affettata
• 3 anguria a fette grandi
• 2 cucchiai (20 g) di semi di canapa

Per il condimento balsamico:

• 1 ½ cucchiaino (7,5 ml) di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di olio di vinaccioli (15 ml)
• ¼ di cucchiaino (1,5 g) di kosher o sale marino fine

Usanze USA - Istruzioni metriche

1. Scaldare una griglia a fuoco medio. In alternativa, è possibile utilizzare una piastra interna del piano cottura. Aggiungi l'anguria e le fette di pesca alla griglia (o piastra) e griglia per circa 10 minuti, girando a metà.
2. Nel frattempo, aggiungi la rucola in una ciotola media e mescola con tutti gli ingredienti per condire il balsamico. Una volta grigliata la frutta, aggiungila alla ciotola o al piatto e aggiungi i semi di canapa.

Fatti di nutrizione alla griglia Watermelon & Peach Rucola Salad Quantità per dose Calorie 315 calorie dai grassi 135 % valore quotidiano * Fat 15g 23% grassi saturi 1 g 5% di sodio 301mg 13% Potassio 697mg 20% Carboidrati 42g 14% in fibra di 4g 16% di zucchero 34g 38% Proteine 9g 18% Vitamina A 3238IU 65% Vitamina C 43mg 52% Calcio 83mg 8% Ferro 4mg 22% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.