Sapevi che alcuni alimenti potrebbero compromettere seriamente la tua salute generale? Se sei interessato a seguire una dieta più pulita per mantenere senza sforzo il tuo peso ideale, per rafforzare il tuo sistema immunitario e per migliorare la tua salute generale, considera un approccio graduale. Passare bruscamente da una dieta tradizionale, ricca di prodotti da forno, cibi lavorati, latte, formaggio, yogurt, carne e bevande alcoliche a una dieta più pulita e curativa composta da cereali integrali (senza glutine), fagioli, noci, verdure e frutta può essere shock per il sistema. Può anche sconvolgere il tuo mondo perché devi ripensare praticamente a tutto ciò che è consumato. C'è un modo migliore. Piuttosto che fare un'inversione di rotta durante la notte, prova a farlo in modo incrementale, incorporando un cambiamento alla volta, per un periodo di tempo. Lascia che il tuo corpo si abitui gradualmente ai cambiamenti. Osserva come ti senti quando apporti piccoli cambiamenti e decidi se ulteriori cambiamenti possono aiutarti a sentirti e funzionare ancora meglio. Il tuo corpo ha bisogno di imparare come elaborare ed eliminare nuovi cibi. Secondo i gastroenterologi, il settanta per cento del tuo sistema immunitario si trova dentro e intorno all'intestino. Gli intestini rispondono meglio ai cambiamenti lenti e incrementali. Questo articolo presuppone che tu debba seguire una dieta priva di glutine, quindi "andare senza glutine" è il primo passo.
Questo approccio suggerisce di eliminare successivamente tutti i cibi raffinati e trasformati. La dottoressa Christine Northrop (autrice di Women's Bodies, Women's Wisdom: Creating Physical and Emotional Healing) afferma che quando invecchiamo, dovremmo mangiare meno cereali. Secondo il dottor Ron Hoggan (autore di Get the Iron Edge) circa il 30% della popolazione statunitense (90 milioni di persone) è geneticamente predisposto alla sensibilità al glutine che rappresenta una seria minaccia per la salute. Trenta milioni di questi mostrano reazioni immunitarie identificabili al glutine. L'intolleranza al glutine è la diagnosi in più rapida crescita in America. Non dovrebbe essere troppo sorprendente. Gli esseri umani non si sono evoluti mangiando glutine. Il glutine può essere fatto risalire solo a 10.000 anni fa e considerando che gli homosapiens possono essere fatti risalire a 400.000 a 1 milione di anni, a seconda del paleontologo, 10,
dopo alcuni mesi, eliminare i latticini. Nota come ti senti quando elimini cibi raffinati e latticini dalla tua dieta. Poiché l'intolleranza al glutine e ai latticini si manifesta sistematicamente nel corpo in molti modi (non solo come problemi digestivi), molti disturbi cronici possono andare nel dimenticatoio quando si eliminano glutine e latticini. Potresti notare che hai più energia e che i tuoi vestiti sono più larghi.
Infine, se ritieni ancora che ci siano margini di miglioramento, elimina o riduci l'assunzione di vari zuccheri. Quanto segue suggerirà un anno di purificazione con l'obiettivo finale di un corpo pienamente funzionante, energico e sano. In un anno avrai un nuovo corpo e una visione completamente diversa della tua salute. Durante quest'anno svilupperai nuove abitudini che ti aiuteranno a prosperare.
Eliminare il glutine all'inizio può essere un po 'impegnativo, soprattutto se sei abituato a mangiare fuori. I ristoranti stanno iniziando a soddisfare questa crescente domanda e, nel tempo, i menu senza glutine nei ristoranti che capiscono come evitare la contaminazione incrociata saranno all'ordine del giorno. Per ora, la cosa migliore da fare quando si elimina il glutine è pianificare di mangiare a casa per un po 'fino a quando non si comprende la dieta. I cereali che contengono glutine sono: Orzo, Segale, Avena *, Frumento e Farro. (Ricorda l'acronimo BROWS.) Ci sono molti altri nomi per questi cereali comunemente noti come bulgar, kamut, semolina, faro, einkorn, triticale, farina, fu, fe, durum, malt (e così via), quindi leggere le etichette è obbligatorio. L'elenco dei prodotti senza glutine sul mercato cresce ogni giorno e la maggior parte dei negozi di alimenti naturali ti fornirà un elenco di alimenti senza glutine che vendono.
All'inizio, mangia riso integrale, patate e mais. Potresti non sentirti diverso fino a quando non avrai completamente eliminato il glutine dalla tua dieta per almeno tre mesi. Potresti anche andare in astinenza o avere voglie intense, ma quelle sono gestibili. Ad esempio, se hai voglia di brownies, concediti un dolcetto mentre ti regoli e prepara i brownies del cuoco alternativo. Per gli spuntini, mangia patatine di mais e salsa, popcorn o noci. Tinkyada fa un'ottima pasta dal riso integrale. Cuoce proprio come le sue controparti di grano e ha un buon gusto e consistenza. * L'avena senza glutine è disponibile nel negozio di alimenti naturali.
Perché qualcuno dovrebbe andare senza glutine se non ha la celiachia? L'intolleranza al glutine si manifesta nell'organismo in oltre 40 modi. I sintomi dell'intolleranza al glutine includono: diarrea e / o stitichezza, gas grave, gonfiore, dolore addominale, perdita di peso, aumento di peso, irritabilità, annebbiamento del cervello, affaticamento, depressione, dolori articolari, infertilità, emicrania, artrite, mal di testa, problemi ai seni nasali, osteoporosi , Morbo di Crohn, grave eruzione cutanea pruriginosa, dolore cronico al collo e alla schiena, diabete, lupus, gonfiore, disturbi del sonno e così via. Se hai problemi cronici, il tuo corpo sta cercando di dirti qualcosa. La maggior parte dei problemi cronici può essere mitigata o completamente eliminata modificando la dieta.
Prima di andare senza glutine, considera di fare un esame del sangue per scoprire se il tuo corpo sta producendo anticorpi contro il glutine. Il motivo è stabilire una cartella clinica in buona fede che sei intollerante al glutine. Se vieni mai istituzionalizzato (come in un ospedale o in una vita assistita) dove qualcun altro è responsabile della preparazione del cibo, avrai una cartella clinica prestabilita che indica che devi evitare il glutine. Una volta che smetti di mangiare glutine, probabilmente ti sentirai così meglio che non vorrai tornare a mangiare glutine per una sfida al glutine. Queste sfide di solito richiedono diversi mesi di consumo di glutine per dimostrare dal punto di vista medico la tua sensibilità.
Potresti notare, leggendo gli elenchi degli ingredienti su cibi privi di glutine preconfezionati, che contengono amido di tapioca, radice di freccia, amido di mais, farina di riso dolce, fecola di patate e zucchero. Questi cibi sono altamente raffinati. Le scelte di farina e cereali integrali senza glutine includono: farina di sorgo, mais, riso integrale e farina di riso integrale, teff, farina di noci, quinoa, amaranto, grano saraceno e montina. Farine di fagioli come ceci, fagioli marini, fagioli borlotti, fave e gafava, che è una combinazione di ceci e farina di fave, sono anche scelte alimentari integrali.
I cibi raffinati includono, fondamentalmente, tutto ciò che è bianco. Farina bianca, riso bianco, zucchero bianco, sciroppo di mais ad alto fruttosio, amidi come amido di mais, arrowroot, farina di tapioca e fecola di patate. Sostituisci questi alimenti con le loro controparti non raffinate. Cerca le parole "grano intero" su qualsiasi cosa compri. Se questo è un cambiamento eccessivo, mescola metà del raffinato con metà non raffinato come metà riso integrale e metà bianco, e aumentare gradualmente la quantità di non raffinato. Il sapore di un chicco intero è gradevole se cucinato a dovere. I cereali integrali di solito devono essere messi a bagno qualche minuto prima della cottura e cotti con un po 'più di acqua. I prodotti da forno senza glutine contengono spesso amidi e gomme per compensare la mancanza di glutine. Cerca ricette che riducano al minimo questi ingredienti raffinati.
Gli zuccheri altamente raffinati includono zucchero bianco e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato correlato all'obesità in America. Apparentemente sopprime il recettore "Ho avuto abbastanza da mangiare adesso" nel nostro cervello, quindi continuiamo a mangiare sempre di più quando dovremmo sentirci abbastanza sazi. Lo zucchero bianco può essere sostituito con zucchero di canna biologico o Sucanut. Entrambi questi zuccheri sono meno raffinati e contengono minerali. I dolcificanti naturali e meno raffinati includono sciroppo d'acero, zucchero d'acero, miele e nettare di agave. Il nettare di agave è derivato dal cactus Agave. Ha un indice glicemico basso e ha un ottimo sapore. Stevia e Xylotol sono due dolcificanti naturali che hanno un indice glicemico pari a zero. (Nota: l'indice glicemico classifica i carboidrati in base al loro effetto sui livelli di glucosio nel sangue. Uno zero sull'indice significa che non influenza il livello di glucosio nel sangue.
Gli alimenti trasformati sono quelli che si trovano nelle file interne dei negozi di alimentari biscotti preconfezionati, cibi surgelati, zuppe, snack, patatine e cereali. Questi alimenti contengono spesso farine raffinate, conservanti, aromi artificiali, glutine, latticini e coloranti e una serie di sostanze chimiche irriconoscibili come cibo. Gli alimenti con aromi naturali e artificiali aggiunti hanno esaltatori di sapidità per aumentare il sapore del cibo per incoraggiarti a mangiarne di più. Evita questi cibi. Piuttosto, scegli cibi integrali come riso integrale, mais, patate, fagioli, verdure, carni biologiche magre, pesce, frutta e noci.
I cibi raffinati sono stati correlati con obesità, diabete, malattie cardiache, cancro, sindrome premestruale, squilibri ormonali, voglie, ipoglicemia, ipertensione, depressione e sbalzi d'umore per citarne alcuni. I cibi raffinati sono stati nominati come uno dei motivi per cui i bambini ora devono affrontare le cosiddette malattie degli adulti.
Successivamente, se ti senti come se l'eliminazione del cibo raffinato / trasformato sia andata bene, prova a eliminare i latticini. Così tante persone dicono: "Non potrei vivere senza latticini". Tuttavia, secondo il censimento degli Stati Uniti, un americano su quattro è intollerante ai latticini. Ci sono due colpevoli: il lattosio, che è uno zucchero presente nei latticini, e; caseina, una proteina nei prodotti lattiero-caseari. Il lattosio nei latticini potrebbe causare problemi respiratori come asma, naso che cola, schiarirsi costantemente la gola e raffreddori frequenti, nonché problemi digestivi come gas, gonfiore, diarrea e / o costipazione. D'altra parte, le proteine della caseina nei prodotti lattiero-caseari potrebbero non essere elaborate correttamente nell'intestino, il che potrebbe causare la formazione di anticorpi nel sangue e può causare una serie di problemi digestivi, emicranie, artrite, problemi respiratori e prurito alla pelle. Questo affronto costante potrebbe indebolire il tuo sistema immunitario nel tempo e alla fine può manifestarsi in uno o più dei molti sistemi del corpo.
Ci sono molti ottimi sostituti del latte da preparare e acquistare. Prenditi un momento per esplorare il tuo negozio di alimenti naturali e potresti essere sorpreso di ciò che trovi. Imagine Foods produce un prodotto chiamato Rice Dream, un latte non caseario. (Ci sono state alcune controversie sul fatto che Rice Dream sia completamente priva di glutine poiché è prodotta con enzimi d'orzo). Latti e creme possono essere facilmente preparati con noci. Altri sostituti del latte includono il latte di soia, di mandorle o di patate. La seta produce una varietà di gustosi semi di soia e se ti senti ambizioso, puoi anche fare lo yogurt a casa con noci o cereali con una yogurtiera. Sì, puoi preparare deliziosi yogurt, panna, latte e creme con le noci !! Follow Your Heart produce formaggi senza latticini (che si sciolgono e hanno un ottimo sapore) in Cheddar, Mozzarella, Nacho e Jack. Crema di formaggio non casearia, condimenti montati, creme, sorbetti, sono disponibili gelati e creme acide. Fai attenzione quando acquisti prodotti non caseari perché alcuni contengono caseina o caseinato. La maggior parte degli articoli non caseari può essere sostituita una sola volta nelle ricette. Le salse al formaggio non casearie possono essere preparate utilizzando lievito alimentare e aceti piccanti. Non sto scherzando! Hanno un ottimo sapore.
Se vuoi davvero dimagrire e rimanere magro senza dieta, elimina lo zucchero dalla tua dieta. Questo è il segreto per mantenere il tuo peso ideale senza sforzo. Zucchero (saccarosio, lattosio, glucosio, destrosio, miele, sciroppo di mais ad alto fruttosio, sorbitolo, fruttosio, maltosio, zucchero di barbabietola, glicogeno, sciroppo di malto, malto d'orzo, maltodestrine, mannitolo, monosaccaridi, polisaccaridi, sorgo, galattosio, zucchero di canna, dattero zucchero, disaccaride, zucchero di canna, maltitolo, zucchero turbinado) si trovano praticamente in tutti gli alimenti trasformati. A parte l'obesità e il diabete ad esordio negli adulti causati dal consumo di zucchero, le persone che hanno una storia di assunzione di steroidi, ormoni o antibiotici probabilmente hanno una crescita eccessiva di lievito da qualche parte nel loro corpo che prospera sullo zucchero consumato. Infatti, secondo la Rice University, Il 70% della popolazione americana ha una crescita eccessiva di lievito (Candida Albicans). Può causare costipazione cronica, infezioni da lieviti, mal di testa, depressione, gas, indigestione, dolori muscolari, reflusso acido, acne, dolori articolari, allergie, voglie di cibo, obesità e / o diarrea, alti livelli di trigliceridi e ovviamente diabete.
Per uccidere una colonia di lieviti è necessario eliminare inizialmente tutti i tipi di zucchero, naturali o raffinati, inclusi miele, agave, zucchero di canna biologico, frutta secca, bevande alcoliche, succhi e frutta tranne alcune bacche, limoni, lime e mele verdi. come eliminare i funghi (funghi), cibi a base di muffe (eventuali formaggi) e lievito di birra (quello che fa lievitare il pane). Per le prime 8 settimane di dieta è possibile assumere anche un farmaco anti-lievito come la nistatina o un antidolorifico naturale come le pillole di aglio. Sembra estremo, ma stai uccidendo una crescita eccessiva nel tuo corpo che ha avuto molto tempo per prendere piede e che è costantemente alimentata dallo zucchero che mangi. Durante la pulizia con questa dieta, all'inizio mangia fagioli, cereali senza glutine, noci, tutte le verdure, i frutti di bosco e le mele verdi. Se sei un carnivoro, In questa fase possono essere consumate anche carni non lavorate. Col tempo, puoi aggiungere vari frutti e prelibatezze occasionali.
Potresti effettivamente sentirti peggio durante la dieta anti-candida. Questo è comune. Il tuo corpo sta digerendo il lievito che può provocare sintomi temporanei tra cui febbre, mal di testa, articolazioni doloranti, diarrea e / o costipazione, pulizia dei polmoni, muco e / o naso che cola. Questi sono i modi del tuo corpo per eliminare un veleno. Resisti all'impulso di correre dal medico e ottenere un rimedio per curare i sintomi o, peggio, un antibiotico. Questo ridurrà la tua guarigione. Renditi conto che questo è un processo di purificazione e dopo che è finito, in poche settimane, emergerai con un corpo sano e funzionante.
L'aspartame è un dolce controverso, che si dice sia stato originariamente sviluppato come arma di distruzione di massa ed è apparentemente correlato a disturbi neurologici, fibromialgia, sclerosi multipla, tumori cerebrali e incapacità di sintetizzare le proteine. Esistono dolcificanti alternativi. I nostri corpi sono predisposti a desiderare cibi dolci. Quindi, per soddisfare la tua debolezza per i dolci, usa gli edulcoranti di stevia o xilotolo. La stevia è un dolcificante dalla foglia di una pianta di stevia. Usalo per dolcificare le bevande, o come dolcificante nei budini o sui cereali o sui cereali cotti. Lo xilotolo è un sostituto dello zucchero cristallizzato e può essere utilizzato nelle ricette che richiedono lo zucchero. La gomma da masticare addolcita con xilotolo può anche soddisfare la voglia di qualcosa di dolce. Entrambi sono disponibili nel negozio di alimenti naturali. I frutti consentiti in questa dieta soddisfano anche la voglia di zucchero. Col tempo, le voglie intense di zucchero diminuiscono.
Avere un corpo sano è qualcosa da festeggiare! Puoi ottenere qualsiasi cosa nella vita se hai la tua salute. È tutto fatto in modo incrementale nel corso di mesi o anni e si basa sul sentirsi sempre meglio ogni volta che approfondisci il mondo della vita pulita. Troverai un miglioramento nella tua resistenza, comportamento, visione generale e umore. Le lamentele croniche svaniranno. Manterrai il tuo peso corporeo ideale SENZA dieta. Consideralo come uno stile di vita, uno che ti aiuterà a vivere una vita più sana.