Con la loro carne rossa e il loro profondo legame con l'estate, i pomodori e l'anguria sono come i fratelli di un'altra madre. Sodi, dolci e succosi al culmine della loro maturazione, tutto ciò che serve per farli cantare insieme è un po 'di sale, spezie e un po' di grasso. Questa ricetta va così lontano, e poi gira un angolo con olio di curcuma speziato. Il risultato è un piatto degno dei reali.
Per questa ricetta, è importante utilizzare pomodori e anguria a temperatura ambiente, altrimenti l'olio di cocco si impadronirà e ne deriverà un disastro culinario.
Ingredienti:
Istruzioni:
Scaldare l'olio di cocco, i grani di pepe, i semi di coriandolo, i semi di cumino e la curcuma in una piccola casseruola a fuoco medio fino a renderli fragranti, circa 3 minuti.
Lascia raffreddare leggermente l'olio di curcuma.
Disporre l'anguria, il pomodoro e la feta su un piatto da portata.
Cospargere uniformemente di olio di curcuma e cospargere di sale.
Fingi di essere una specie di Raj di un'epoca passata e divertiti.