Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Torta mescolata di mele
Ingredienti
- 2 uova
- 1,5 dl zucchero
- 2 dl farina senza glutine
- 1 cucchiaino lievito per dolci consentito
- 100gr olio di semi
- q.b. sale
- q.b. zucchero di decorazione
- 2/3 mele
- q.b. cannella
Preparazione
Questa non fatevela scappare perchè merita. E' la classica torta dell'ultimo minuto, quella che si può fare quando non si ha proprio tempo o poche cose in dispensa. Tra l'altro non serve quasi la bilancia, ma un misuratore di liquidi, quindi è ancora più perfetta. Alla ricetta originale ho apportato alcune modifiche per chi come me è intollerante al lattosio: il risultato è una torta ancora più soffice.
In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero (a mano), ho unito l'olio, il sale, la farina col lievito (2 minuti e la torta è pronta. A questo punto versate l'impasto in una tortiera da 20cm. e disponete le mele a raggiera, irrorate precedentemente nel succo di limone e poco zucchero preso dal totale. Spolverizzate con zucchero la superficie e se, non avete problemi col lattosio, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete a 200° per 35-40 min. Vale la prova stecchino.
Adesso scegliete la variante preferita. 3 mele irrorate nel succo di limone e spolverizzate di zucchero e cannella (LA MIA PREFERITA) 3 pere irrorate nel succo di limone e spolverizzate di zucchero e zenzero 2 banane con una manciata di gocce di cioccolato (GODURIOSAgià provata) e poi pesche, fragole, ecc.
In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero (a mano), ho unito l'olio, il sale, la farina col lievito (2 minuti e la torta è pronta. A questo punto versate l'impasto in una tortiera da 20cm. e disponete le mele a raggiera, irrorate precedentemente nel succo di limone e poco zucchero preso dal totale. Spolverizzate con zucchero la superficie e se, non avete problemi col lattosio, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete a 200° per 35-40 min. Vale la prova stecchino.
Adesso scegliete la variante preferita. 3 mele irrorate nel succo di limone e spolverizzate di zucchero e cannella (LA MIA PREFERITA) 3 pere irrorate nel succo di limone e spolverizzate di zucchero e zenzero 2 banane con una manciata di gocce di cioccolato (GODURIOSAgià provata) e poi pesche, fragole, ecc.