Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Torta di fichi senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
- 4 uova intere
- 120gr zucchero
- 100gr olio di semi di mais
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di 1 limone
- 250gr farina per dolci senza glutine
- 8gr lievito per dolci
- 50gr latte di soia
- 350gr fichi maturi
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero e il sale, unire l'olio, la buccia di limone grattugiata, la farina setacciata con il lievito e il latte.
Rivestire uno stampo per torte con un foglio di carta-forno bagnato e strizzato, versare l'impasto e disporre a raggera i fichi privati della buccia e tagliati a spicchi.
Cuocere a 180° per circa 40 min. Vale la prova stecchino. A piacere spolverizzare con zucchero a velo.