Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Cocchini
Ingredienti
- 100gr albumi
- 100gr zucchero
- 100gr farina di cocco
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Preparazione
Una ricetta naturalmente senza glutine
In una pentola, posta sul fuoco più piccolo, sciogliete lo zucchero con gli albumi, poi via via aggiungete anche la farina di cocco. Spegnete il fuoco e continuate a mescolare per 10 min. in modo che il cocco si reidrati. Formate delle piccole palline aiutandovi con due cucchiaini, disponetele sulle teglie del forno rivestite di carta forno e cuocete a 150° per 15 min.
Si mantengono morbidi per diversi giorni se conservati in una scatola di latta ben chiusa.
Si mantengono morbidi per diversi giorni se conservati in una scatola di latta ben chiusa.