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Nella categoria news si trovano le ultime notizie riguardanti il mondo della celiachia e l'intolleranza al glutine, con particolare attenzione alle iniziative gluten-free che vengono realizzate sul territorio italiano. Tutti gli articoli qui riportati provengono da internet e per questo sono considerati di dominio pubblico. Per ognuno di questi viene citata la fonte e, dove possibile, l'autore. Gli autori possono comunque chiederne la rimozione scrivendo una mail all'indirizzo info@celiachiaitalia.com |
Celiaci? Internet vi salva la vacanzaLa celiachia è un’intolleranza molto grave che colpisce sempre più gente e che troppo spesso viene sottovalutata da chi non ne prova le sofferenze sulla propria pelle. La persona celiaca, a causa della sua patologia, non può mangiare né gliadina né molti cereali tra cui farro ed orzo (ed ovviamente i derivati). Questo spesso si rivela un problema frustrante perché porta il celiaco a doversi informare dettagliatamente sugli ingredienti del cibo poiché anche una minima parte di glutine può far male ed annullare i benefici della dieta.
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