4 etti di farina (io ho usato la mix C x dolci della Schar)
2 etti di fecola di patate
1 arancia grattugiata
1 etto di zucchero
4 uova
15 g di lievito x dolci sciolto in 1 cucchiaio di latte
Ricetta
Lessare le patate. Spellarle e passatele allo schiacciapatate. impastate con il burro, la farina, l'arancia, lo zucchero, le uova e il lievito. lavorare bene. dividete l'impasto in lunghi cordoni formando delle ciambelle. coprire con un panno e far riposare circa 1 ora. Friggere in olio caldo e cospargere di zucchero!
