Salve vorrei un informazione esiste una farina senza glutine tipo la Manitoba?
Salve vorrei un informazione esiste una farina senza glutine tipo la Manitoba?
Silvia : Cosa intendi per "tipo la Manitoba?!?! " Rita : la farina nn è tipo si chiama proprio manitoba ed è senza glutine Annali : Manitoba è la varietà di farina più usata per pizze e pane perché è la più ricca in glutine. Strano sentir dire farina Manitoba senza glutine! Qualche informazione in più si potrebbe avere? Grazie. Leonarda : ??? La manitoba è senza glutine??? :O :O :O :O :O Rita : Ah su scusa mi allora avevo una informazione sbagliata Ida : Manitoba è con il glutine Anna : forse volevi dire MAIZENA Mena : impossibile la manitoba ha tra le sue caratteristiche proprio la massiccia presenza di glutine che la rende elastica non ha caso è chiamata farina magica anzi direi che è solo glutine cioè colla ne sono sicura sono moglie di un ex panettiere pizzaiolo e mi ha sempre detto che la pizza gluten free non verrà mai come le pizze normali proprio perchè manca il glutine lui ci ha provato tante volte a farmela gluten free ma non viene mai bene come quelle che fa glutaminose al massimo puoi unire alla farina gluten free 5 gr di gomma xantana che lega abbastanza bene le nostre farine... Regina : Io la faccio in casa e viene identica a quella normale,i miei ospiti nemmeno se ne accorgono perché è morbida e saporita come quella con il glutine.. Francesca : Forse ti confondi con la manioca/tapioca....la Manitoba ha eccezionali proprietà lievitanti proprio per la presenza di glutine! Mena : ne ho provate a decine poi abbiamo optato x una ricetta che prevede anke le patate nell impasto e devo dire che mi piace... Tiziana : Regina perché non ci dai la ricetta? Rita : si vero chiedo scusa Mena : io sono stata diagnosticata 2 anni fa e passare dalla pizza normale fatta qua al sud a quella gluten free é stato un colpo... Paola : Infatti Maria : Lei chiede qualcosa senza glutine che sostituisce là Manitoba Mena : Sara sai che non lho mai vista mi informerò subito grazie... Sara : Prova con la farina di frumento deglutinata; noi usiamo quella della revolution ed è ottima!
