Calamari Croccanti

Ingredienti
  • 800 gr. di calamari ad anelli
  • 200 gr. di farina di riso fine
  • 1 limone
  • ½ bustina di lievito colombo per salati
  • Olio di girasole
  • Sale e paprica

Ricetta
Ricetta di gustosi calamari croccanti ideata appositamente per i celiaci e quindi senza glutine. Mettete la farina in una ciotola, grattate la scorza del limone, unite anche il succo dello stesso, un pizzico di sale e con l’aggiunta dell’acqua formare un composto cremoso. Aggiungete i calamari lavati e asciugati, fate scaldare l’olio in un’ampia padella, quando è bello caldo immergetevi i calamari uno ad uno e friggeteli. Quando saranno ben dorati scolateli salateli e serviteli ben caldi con una spolveratina di paprica sopra. BUON APPETITO!

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