Pasta Per Pizza Da Realizzare Con Il Robot Da Cucina Bimby

Ingredienti:
  • 200g. di farina Fibre Pan Farmo
  • 120g. di farina Bi-Aglut
  • 100g. di farina Glutafin
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 30g. do olio extravergine d'oliva
  • 150g. di acqua
  • 150g. di latte
  • 1 cucchiaino abbondante di zucchero
  • sale q.b.


Ricetta
Preparazione Sciogliere il lievito in una ciotolina con lo zucchero e 100g. di acqua. Nel boccale versare l'acqua rimasta, il latte, l'olio, il lievito sciolto, le farine e il sale, impastare 20sec. vel.6 e 2 min. vel. Spiga.
Togliere dal boccale e lasciare lievitare in una terrina dai bordi alti coperta con un canovaccio o con una pellicola trasparente per circa 60 minuti (l'impasto deve raddoppiare il suo volume). Finito il tempo di lievitazione sgonfiare e stendere l'impasto sulla placca da forno o in uno stampo per pizza, farcire a piacere e lasciare lievitare per altri 2/|30 minuti circa.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 15/20 minuti circa.

Se desideri maggiori informazioni mi puoi contattare:

elisabetta.adversi@libero.it
cell. 339/8127450

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