Farinata Di Ceci (fainè)

Ingredienti Per 4 Persone
  • 500 gr di farina di ceci
  • 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 1 l d’acqua
  • 40 gr di sale


Ricetta
Preparazione: 25 minuti Cottura: 15 minuti, In una terrina versare la farina di ceci e amalgamare bene con l'acqua, mescolare in modo da togliere tutti i grumi, lasciar riposare l'impasto per almeno un'ora o più. Unire il sale e l'olio e mescolare bene, ungere una teglia (ca 28cm) bassa e versarvi il composto. Infornare a ca 200gradi, sarà pronta quando si forma la crosticina.

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